★分量★
紅茶の葉(アッサム・ダージリン） 大さじ1強 牛乳 1カップ 砂糖 大さじ3 メープルシロップ 適宣 粉ゼラチン 5ｇ 生クリーム １／２カップ
★作り方★
まず、大さじ2にゼラチンをふり入れてふやかします。
小鍋には紅茶の葉と熱湯大さじ2を入れ、3～4分置いて葉を開かせます。牛乳・生クリ－ム・砂糖を加えて混ぜながら沸騰直前まで温め、火を止めます。ゼラチンを加えて溶かし、ざるでこしてボウルに移し氷水にあて、混ぜながら冷やします。とろみがついたら型に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。 出来上がりは (^^♪