2004年12月 – liebe

正月パスを利用して　(^。^)

以前、新潟から帰って来る時に並行する国道292号線を車で走った。
この道は、除雪困難で冬期閉鎖になる豪雪地帯だとか。
それならばと主人と電車で来たいね！と計画を温め・・。
明日は、正月パスを利用して、只見線に乗る予定だ。
全長135.2km、定期列車は1日たったの3往復だとか・・。
所要時間は4～5時間、景色を楽しもう！
今日は、雪が激しく降っているから・・　最高の雪景色を見られそうだぁー。
アクセスは、東北新幹線と上越新幹線と上越線と只見線だ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

どんな列車の旅ができるかなぁ～、楽しみです。

(^^♪　すき焼き

わーい！　今日の夕ご飯は(^^♪　すき焼き
牛肉には、脂質・たんぱく質・鉄が豊富に含まれているそうで～す。
　　　　　　　　　　　　　　　　　(鉄は豚肉よりも多いらしい・・）
ちょっとクセもある気がしますが、好きな人も多いはず。
　我が家ではすき焼きに、牛肉・ねぎ・春菊・椎茸・エノキ・シラタキ・焼き豆腐を入れます。
　かく麩を入れるのが、我が母は好きだった　(^_-)-☆
味付けは、だし汁・醤油・砂糖・みりん。
卵を器に割って・・・たっぷり野菜とお肉で、いただきますー

ちぢみほうれん草のお浸し

ちぢみほうれん草って、知っていますか？
はっきり言って、東海地方に居た私は知らなかった。
　
露地でたくましく生きるがゆえに、葉にチリチリとしわが出て・・
　　そう、あの外観、
　　適度なちぢみがあり濃い緑色の艶があり、一見ごわごわと硬そうに見える・・・　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(^_^.)
デモね、甘みがあって　美味しいのー！！　　その生命力から元気をもらって・・
　さっーと湯がいて、ゴマとカツオ節をトッピングし、好みでお醤油でもたらしてね。

ハリハリ・大根サラダ

我が家では、水菜と大根の千切りサラダのことをハリハリサラダと言う。
そう、切って合えるだけ。
　好みで、かりかりベーコンやハムなどのトッピングもいかが…
　トマトやにんじんなど冷蔵庫にある新鮮野菜を加えれば・・・豪華な一品

イカと大根の煮付け

たま～に食べたいかな、イカと大根の煮付け　　(*^。^*)
　大根って味がしみて美味しいよねー。
私は、大根を煮物に使うなら　ドテ煮やブリ大根、おでんに使うことが多いかも…
　　　グツグツ煮て、うま～い
　さて、イカと大根の煮付けの作り方は、まず大根の皮をむき、やや大きめに切り、面取りをして、下茹でをします。
　沸騰しただし汁に　大根・イカ・砂糖を入れ、時間差で醤油を入れてしばらく煮詰めます。　
　
　良かれと思うころに召し上がれ！(これは、好みの問題だね。）
　

★☆初・きりたんぽ鍋☆★

秋田名物といえば　きりたんぽ鍋でしょうか？
私たちにとっては、東北で初めて過ごす冬。　やっぱり寒い日は鍋料理ですね。
　
比内鶏スープに鶏肉・ネギ・ごぼうのササガキ・舞茸・シメジをたっぷりと使って煮て・・・
仕上げにセリときりたんぽを入れて2分位煮込みます。　
　
　出来上がりは、おいしかったー　ヽ(^o^)丿
　

久しぶりの再会

20、21日とさいたま市と川崎市の友達を訪ねた。久しぶりの再会である。
　
　20日　月曜日はさいたま市へ　大宮で降りて、埼京線で…
　　　　　私が中学生の時からの付き合い。
　　　　　何度も泊めてもらったりご飯を食べさせて頂いた家族だぁ～、
　　　　　近くに住む知り合いも4人来てくれ、昼食とお茶会を楽しんだ。
　21日　火曜日は午前は新宿をぶらぶら。
　　　　　　　　　　　午後から小田急線で新百合ヶ丘まで…
　　　　　先月17日に男の子が誕生。　初めまして、健人。
　　　　　ママになった友達だ。　母子共に元気でうれし～　(^_-)-☆
　楽しい一時でした。　久しぶりの再会って・・・　　

月: 2004年12月