牡蠣は、冬の食材。 海のミルクって呼ばれてるよね。
栄養も豊富で・・ミネラル・ビタミン・亜鉛・鉄など等上げていったら たーくさん。
昨日は、牡蠣チリを作りました。
作り方は、牡蠣を洗って水気を取り、塩・こしょう・小麦粉をつけます。
フライパンににんにく油を作り、
(油とスライスしたにんにくを入れガーリックチップを作る）
牡蠣を焦げ目が入るまで焼く。香ばしく・・
お手製のソースを和えて 出来上がり (^^)v
（にんにく・しょうがのみじん切りにケチャップ・オイスターソース・
唐辛子味噌・酢を混ぜ合わせたもの）
ガーリックチップをのせる。 付け合せは、きゃべつのザク切り。