食物繊維がいっぱいヽ(^o^)丿の切干大根
栄養価も高かったはず・・
材料は、切干大根・乾し椎茸・油揚げ・だし・砂糖・醤油・ごま油・すりゴマ 適量。
作り方は、切干大根をたっぷりの水でもどし、洗ってしぼる。
油揚げはたんざくに切る｡
鍋に、乾し椎茸の戻し汁・だし・切干大根・椎茸・油揚げも加え､さらに炒める｡
砂糖・醤油を加えて､ごま油を入れて、たっぷりのすりごまを混ぜる｡
今日は彩り良く大根の葉を入れました。 これまたいいのだぁ～