月: 2005年5月

ちょっとクセになるからし菜。
サラダかお浸しか・・
　今日は、鰹節とゴマをたっぷりとかけてからし菜のお浸しで食べます。
　からし菜に熱湯をまわしかけ、からし菜特有のツーンとした辛みを出し、すぐに冷水にさらし、水を切ります。
　
　軽くしぼって、醤油・胡麻・鰹節を入れ、よく混ぜ合わせます。
　好みでしらす干しなどを加えてみるのもいかがですか！？

鮮やかな赤が、食欲をそそい・・甘いんだなぁ～、ラディシュ。
ラディッシュのシャキシャキ感もなかなか。ビタミンとかミネラルを含んでいるそうだよ！
葉ももちろん、刻んで使います。
二十日大根（はつかだいこん）のひとつで、以前住んでた愛知県では豊橋方面が産地です。だいこんは英語でradish（ラディシュ）と言います。
主に我が家では、サラダに使いますが今回は、薄くスライスして酢とりんご酢と塩だけで頂きました。

これからの季節、旬の野菜と和えてみるのもいいかもね！
材料は、牛乳　800ml・酢　大さじ４・塩　小さじ1/4
作り方は、牛乳を沸騰直前まで煮立て火を止め、酢・塩を入れ、ゆっくりと混ぜる。
　分離してくるのでそのまま粗熱がとれるまでおいて、ペーパータオルなどで漉す。
スナップエンドウやアスパラなどと和えてみても・・
味付けは、マヨネーズ・塩・こしょう・砂糖・醤油を混ぜたものなどで。（わさび少々もいいぞ！）

久しぶりに作りました！　フレンチトースト

材料は、バケット・牛乳・卵・砂糖・シナモン・バター
作り方は、バケットを食べやすい大きさに切る。
　　　　　　☆牛乳・卵・砂糖をよく混ぜる。
　　　　　　パンを浸します。
　　　　　　パンの両面に☆を付けて、バターを入れたフライパンで両面を焼く。　
　　　　　　シナモンを振りかけて出来上がり。

スパゲティーの残りのミートソースを使って、ドリアを作りました。

時間短縮のためミートソース缶をベースに使いました。
材料は、ミートソース缶・きのこミックス缶・豚挽き肉・トマトジュース・ケチャップ・チーズ
作り方は、鍋に材料を入れて煮込むだけ　(*^-^*)　楽チン
　　　　　　器に御飯・作ったミートソース・チーズを乗せて、オーブンでチーズに焦げ目が入るぐらい焼く。

3月14日から始めた第一作品、漸く完成しました。

少しずつ＾2　仕上がっていった作品、細かな作業でした。　(*’-^)-☆

四季折々の草花が、日々の暮らしを彩っている・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お庭を見るとすごくいいなぁ～って思います。
ハーブが随分大きくなりました。香りがいいからドライにして部屋に置いたり、入浴剤にして活用。フレッシュハーブティにも。
花壇に手を加えて、もう少し頑張りたいかなぁ～。
近所の人がよく見ていて、声をかけてくださるから・・・・　(^。^；)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きれいにせねば！　

「次いでエ〇バ神は言われた、『人が独りのままでいるのは良くない。わたしは彼のために、彼を補うものとなる助け手を造ろう』。」　Bible　Ge2；18
昔ながらの家族の良さが懐かしく思われ、見直されてるのでは？！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家族のあり方など・・・
↑上の言葉は、私にとって考えさせられる言葉の一つだ。
夫は、夢・目標をかなえるために頑張って働いている　(^_-)-☆
夢をかなえるためには多少無理してでも頑張らなくてはならない時期も必要だと思います。自分と家族のハッピーのためにも・・・。
結婚しても自然体で生活し続けられているから、お互い楽。補い手として私にできることをするまでです。
自然体＝我が家の良さ？　コツなのかもしれません。

暖かくなってきました、天気の良い日は喉も渇き、麦茶を入れ始めました。
　香ばしい香り、風味を味わう為　我が家では、手ごろなティーバッグは使用せず、粒を利用。
粗熱をとったぐらいの熱さが好きだけど・・　(^^♪
麦茶には食物繊維が多く含まれているらしく整腸効果、便秘を助ける働きがあるそうだ。又、血液をサラサラにし、血行を良くする作用があるって！

健康食として人気のひじき、食物繊維・カルシウム・ミネラルなど含み、大切な栄養源。
わかめ・めかぶ‥美味しい旬です。　
普段からよく食べますが　この季節手に入りやすいもので・・
刺身ヒジキと玉ねぎ・キュウリ・にんじん・エビ・烏賊で、サラダを作りました。
玉ねぎ・キュウリ・にんじんは千切り、エビ・烏賊は湯がいてトッピング。