餃子の皮

材料はいたって少なく、強力粉・ 薄力粉・熱湯　適量・ 塩　少々
強力粉・ 薄力粉の割合は　１：１　位かな。（モッチリ感が欲しいときは強力粉の方が多い）
よく混ぜ合わせ、かなり捏ねる。　しばらく寝かす。
好みの大きさに形を整えていき、餃子の皮を作る。
何かにんにくの利いた餃子が食べたくなった！　久しぶりに作りたいかなぁ～。

でも、今日も風邪気味で・・　(;_:)　誰か差し入れてくれないかなぁ～