私は、自然薯 （ジネンジョ）といわれる、粘りの強い長い芋が好きですが、値が高い。
今日は長芋で・・
皮をむいた長芋をすり鉢で摺って、めかぶ・納豆・だし醤油を入れ、小口ネギ・ごまをくわえてる。 ↑夏は替わりに、オクラを入れます。
御飯にかけて食べま～す。 ねばねば丼の出来上がり。
おまけに、長芋のグリル焼き。
結構作ってる人多いのでは？ 長芋って大きいからね！食べがいがある。
作り方は、 長芋は皮をむき１cm位の輪切りにする。
酢水に浸して、アク・ぬめりをとり、しっかり水気をペパーなどでふきとる。
グリルの網をよく熱し、長いもをのせて表面にこんがり焦げ目が付くまで両面焼く。
焼けたらすぐに味付け（塩・こしょう・醤油・鰹節・バター・ハーブなど好みで振る。）