月: 2005年7月

昨年のこの季節初めて見ました、食べました　ヾ(*’▽’*)
ホヤ（マボヤ）
三陸海岸特産だとか・・海のパイナップルと呼ばれ、姿・形・風味・味？も独特。
昨日夫が再び食べて来たらしく・・　う～ん、どうも　(^_^；)
でもね、栄養は豊富なんですって！　（消化吸収がよく、タウリン、鉄分など）
夏は、甘みと旨み、栄養分が増すらしい。　
いろんな食べ方があるらしいが、調理してみる気には、今のとこなれない。　

材料は、納豆、家にあった野菜（レタス・長芋・オクラ）・錦糸玉子・花カツオ
　　　　　麺は、半生の讃岐うどん
　　　　　　　
作り方は、レタスは洗い食べやすい大きさにちぎる。
　　　　　　長芋は角切り、オクラは塩で毛を取り軽く湯がき、切る。
　　　　　　長芋・オクラ・納豆をよく混ぜあわせる。（好みでネギや梅を入れてもO・K）
　　　　　　うどんを湯がき、よーく水洗い・水切りをして、器に盛る。
　　　　　　具のトッピングは、センス？！　麺つゆで手軽に・・
　　　　　　薬味は、ネギ・みょうが・ワサビ・生姜など好みで入れましょ。
　　　　　　錦糸玉子・花カツオをたっぷりかけて、頂きま～す。

　　納豆コロうどん　これもまた食欲の落ちる夏にはありがたい一品である。
　　　（↑今回納豆がメインでして・・）

1週間前に取りに行った、どくだみ。

干してたものを今日、お茶にした。
　　　　　　　　　　　　　（麦茶とブレンド）
自分でやればタダの上安心？！

中学の時、3年間バトミントン部でした。　楽しかったなぁ～
今日は久しぶりの運動である。
夫と二人市民センターで、若者に混じりほんの1時間ぐらい遊んだ。
バトミントンと卓球をやった！！　若くない、体が思うように動かない、そう実感した。
でも気持ちの良い汗をかいた。　またやりたいなぁー　o(^-^o) (o^-^)o♪

5月に行く予定をしていたが、天気が悪くて行けなかった月山行ってきました。
すっきりとした天気ではなかったものの・・
R48・287・１１２ 号を走って途中、道の駅に寄りながら・・
月山湖で噴水をタイミングよく見ました　(^^)v

ブナの泉で水を汲みました。（マイルド）
水沢温泉館で、温泉に入りました。（￥300-）
お土産に月山麦切りを買ってきました。（ざるうどん）
思ったよりも近く感じました！！
夜は、家でホットプレートでジンギスカン・野菜焼きにビールで、堪能。

今日、治療してきましたよー！
製品名：　エスジーＫ20
成分：　金83.5％　白金0.4％　銀７％　銅8.8％　その他0.3％（亜鉛、イリジウム）
左の下　４・５に入れた金です。
これでしばらく安心。　ちょうど4万円でした。
もっと歯を大切に・・　そう思います。

衣食住・・生きていく上では必要なもの。
その中でも家族の健康を守る食生活を預かるのは、主婦である私の役目。
贅沢は出来る範囲でして行こう！！　そう思ってはいるものの・・ ｏ(゜∇^☆)／
日本は、季節感を味わうことができ、いろいろ楽しめる。
また、東北での食材も・・　なかなかである。
　　　「ドンドンチャレンジするからねー」　これは、夫へのメッセージです。

初めて買いました、ツルナ。

軽く湯がいて、お浸しにして今夜のおかずに・・
調べてみたら効用は、胃潰瘍、胃酸過多などに良いとありました。
食べ方としては、お浸しや汁の実などが・・。
特有の香気があり、葉肉が厚くざらざらしてます。
ややアクがあるので、ゆでるときは少量の重曹を入れるとよいとのアドバイスもありました。
さて、お味はというと・・

黒豆を炊いた時の煮汁を使ってデザートを作りました。

煮汁に牛乳を入れ、温める。
ふやかしたゼラチンを入れて、よく混ぜる。
冷えたら冷蔵庫に入れて、固まりだしたらフォークで混ぜる。
冷凍庫に入れ、ちょい凍りだしたら、器に盛り付ける。
最後に煮汁をシロップとしてかける。
我ながら　(^^)v

あるところには、あるものです。
いっぱい山椒を取ってきました。

木の芽・実とも独特の芳香と辛みがありますね！
ちりめん山椒・昆布山椒・筍や煮魚にと・・　たっぷり使えそうです　ヽ(^o^)丿
山椒は、整腸作用・食欲増進・食中毒予防など・・
日本人でよかった！！　こうした香りを楽しめ、食材も豊かで・・感謝、感謝。