モロヘイヤのお浸し　(*^-^*)

新鮮なモロヘイヤを買えたので、さっと湯がいて刻み、モロヘイヤのお浸し　(*^-^*)
長芋の短冊切りも入れて、醤油で味を付けカツオとゴマをたっぷりかけていただきま～す。

刻むとオクラのように粘り気が出ますが、
カロチンやミネラル、食物繊維なども多く、健康野菜・ガン予防野菜などと知られて注目を集めていますね！