月: 2005年12月

いつも何がいいかなぁ～って迷える楽しい時間。
そう、帰る時に持ってくお土産。
今回は、くじらもなか・・　仙台味噌アン・抹茶アン・黒五アン・青海苔アン×2個ずつ。（ミニ￥60）
　　　　　　珍しいアンだよね！
　　　　　　ちょっと硬いけど、日持ちも1ヶ月と長いんだ、冷凍も可能らしい。
　　　　　　今までいろんな地域で最中を食べたけど、こんなの初めて。
老舗；甘座のそば粉クッキー・・　3枚で￥180　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと高い気もするが美味しいのだぁー
　
美味しいものを見つけると、皆に食べて欲しいと思うよね　o(^-^o) (o^-^)o♪
　　　　　　　

豆腐の賞味期限が・・湯豆腐か麻婆豆腐か悩んだけど、
今日はマーボー豆腐・うどんにしました。（マーボーラーメンを参考に。）
マーボー豆腐を作って、湯がいたうどん・ネギを入れました　(^。^)　
やっぱ御飯の方が私は好きかも・・。

たまには食べたいかなぁ～、大根の葉も入れました。
こんな感じでがんも煮ができましたヽ(^o^)丿

たっぷりのオネギで風邪予防。
太いネギの青いところだけを使い（白いところは鍋に使いたい為）、
スライスした焼き豚と一緒に焼きます。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑ちょち蓋をして蒸し焼きにします。
味は、お醤油を少しだけ。
焼いたら、鰹節をたっぷりかけて・・いただきま～す！

焼き豚とネギ・鰹節の組み合わせもなかなか　（●＾o＾●）

久しぶりに携帯電話のプリカを買ってもらいました。
ないならないで何とかなるものの、やっぱあれば便利・・。
さぁ、今日から何時まで持つかなー！　(*^-^*)

秋に鬼皮を剥いて冷凍にしておいた栗を使いまして・・
あんこと白玉も使って、おやつを作りました！
材料は、栗　12個・グラニュー糖　適当・白玉粉　100g・水　90ml・缶詰のあずき　１缶
作り方は、栗の渋皮をお湯に入れて剥く。手で結構簡単に取れます！
　　　　　　　湯がき、粗めにつぶし、熱いうちにグラニュー糖を混ぜる。
　　　　　　白玉は、粉と水を混ぜ、熱湯に１,２分（浮いてきたらOK）。
　　　　　　　　　　　冷水に入れ、冷めてから水気を切る。
　　　　　　
　　　　　　栗のつぶしたものと白玉を和える。　

　　　　　　盛り付けの時にあんこをのせ、大き目の栗のかけらを上で飾る。

　　　　　　栗ぜんざいとも思ったけど今回は、栗・ア～ン！白玉に・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑ネーミング変？センス悪いかしら・・
　　　　　　お味は？！
　　　　　

材料は、牛乳　400ml・生クリーム　200ml・全卵　1個・卵黄　4個・砂糖　70ｇ・バニラエッセンス　少々
作り方は、☆牛乳・生クリームを電子レンジで人肌ぐらいに温め、バニラエッセンスを加える。
　　　　　　　★卵をよく溶き、砂糖を加える。（泡を立てず、徐々に砂糖を入れる。）
　　　　　　　☆★を混ぜ、漉す。
　　　　　　　器に入れて蒸す。布きんで蓋をする。
　　　　　　　　　　　　　　　↑強火4分・火を止め8分（余熱で蒸す。）
　　　　　　　よく冷やす。

昨日、初雪。
慌てて主人がスタッドレスタイヤに換えました。寒い中での作業だったためか、
普段元気な主人も今日は・・「しんどい」ってゆっくりしています。(*´0)ゞ
それにあやかり、私もまったり。
口内炎は2日前からできるし、顔は熱るし・・風邪かしら？！
チョイバランス崩している二人でした。

ほうれん草が、三束￥100で安かったから・・
今回は、ほうれん草入りグラタンにしました。　他に白和え、お浸しなど日替わりで食べてますわぁ～
ホワイトソースの中身は、玉ねぎ・にんじん・牛乳で、いたってシンプル。
　　　　　　　　　　　　　　　　小麦粉・塩・こしょう・コンソメで味を調え、とろみをつける。
ほうれん草を軽く湯がきます。冷水に浸し、固く水を切ります。
器にほうれん草・ホワイトソースを混ぜ合わせて入れ、
上にゆで卵（半分に切ったもの）・飾りほうれん草・チーズをたってぷり入れて、オーブンで焦げ目を入れます。

野菜たっぷりと入れて・・
白菜・椎茸の美味しい季節なのでメインに使い、セロリ・ニンジンも千切りにして蒸し焼きにします。
火が入ってきたら、塩・コショウで味をつけ、鱈をのせて火が通るまで弱火で蒸します。
仕上げにバターを入れて、出来上がり。　濃い味が好みであれば、鶏がらスープの素など入れてもO.K