レンコンと言えば、煮物・キンピラ・はさみ揚げ・・・
油との相性もよい気がしますが、どうかしら？
今回は、冷蔵庫に鶏肉があったのでレンコンなどと煮物をとも思いましたが、炒めてみました！
作り方は、
1. レンコン・ニンジン・ピーマンを食べやすい大きさに切ります。
2. 鶏肉も一口大に切り、片栗粉をまぶし、油で揚げておく。
3. レンコン・カシューナッツ・ニンジン・ピーマンを炒めたら、鶏肉を炒れて味付けをし、手早く炒めます。
味付けは、赤味噌・醤油・砂糖・塩を適量。混ぜておくとよい。
どうじゃらほぉー （＾ｖ＾）