月: 2007年1月

たまにはホワイトソース食べたいかな？！
クリームチャウダーもいいと思いつつも・・
グラタンを作ることにしました。
玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモを食べやすい大きさに切る。
フライパンにバターを入れ、玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモを入れて炒める。
しんなりしてきたら、小麦粉を入れ、さらに炒め、塩・コンソメ・牛乳を入れ混ぜる。
弱火でクツクツ、コショウ・茹でたマカロニを入れ、味が調ったようなら、
バターを塗った器に入れ、チーズとパン粉を載せ、オーブンで焦げ目が入る位焼く。
今回、鶏肉入れるのを忘れました(-_-#)
質素なグラタン

本日、とっても良い天気で青空。暖かい日で嬉しい！

↓北アルプスが見えて、きれいでしたぁー

ホント今回、初級コースだけどコケズに滑れたぞ！
昼はパンをかじり、帰途に・・

先月に続き、二回目万座○リンスにて1泊2日のスキー。
－8℃の表示に・・
バナナが凍ってます。
万座温泉のお湯質が好き゜’・*.:。☆。.:*:・’゜★゜’・*.:。☆
12時過ぎに着いたっけ。
おにぎりを車で食べてGO!


今回、順調に滑れた感じ。
万座高原ホ○ルの露天風呂に入りにいったよ！混浴(=^▽^=)

昔、母や妹たちと作ったことがあったけ。
結婚してからは初めての作業である。
主人の協力のもと、本日頑張って仕込みました。
材料は、大豆（乾燥したもの１㌔）・米麹　１㌔・塩　５００㌘
大豆は前日の晩に洗い、水に浸して置いた。
朝から4時間ぐらい煮たぞ～
（灰汁取りをしつつも、２時間後位に煮汁を捨て、新しい水に変えて煮た。）

大豆が温かいうちにすり鉢にて潰す。（主人と共同作用）
米麹と塩を良く混ぜ、潰した大豆と煮汁200ｃｃを加える。（耳たぶぐらいのやわらかさを目指す）
混ぜた味噌を手でコブシぐらいの大きさに丸める。

カメをアルコール（焼酎）消毒し、丸めた味噌を入れる。
空気が入らないように強く手で押しながら堅く詰め込み、ほんの少しアルコールをかける。
表面に空気が入らないように味噌の表面を多い、ラップにてしっかりと蓋をします。
塩約1kgを重石とし、表面全体に重みがかかるようにのせて蓋をします。
冷暗所に貯蔵し、半年ほど寝かします。
6ヵ月から1年位ねかせれば、おいしい手造り味噌の出来上がりです！

5日ほど前にいただき二回目です、感謝です。

酒粕というと、甘酒・粕汁・焼いて酒のつまみ・魚を漬ける位で・・
漬物とはなるほど。
聞いたときは「？？」で、想像していたのはヌカ漬けみたいな物でしたが・・。
日本の昔の食事が見直されている今日この頃です。
我が家も食生活、気をつけているつもりです。
　　　　　　　　　　　↑食べる時間や口にするものなど
おかずをいただけるのは、嬉しいです(o^∀^o)

昨日に続き、雪が少し降った後があったけどね・・
今日の天気は晴れ！
　
3時過ぎまでしゃべって、それから温泉入って休んだから・・
睡眠時間が少ないけどね・・朝起きれました。
朝食を食べた後、石段を見て

榛名湖へ

雪が降った後で－2℃　人も少なかったようです。
夜は、主人とハンバーグ作りをして煮込みハンバーグを作りました。
やっぱ一緒に作るのは楽しいね(p^０^q)

二度目になるかなぁ～。弟と以前寄って石段見たから・・
車で40分位、近くにあって嬉しい～！！
榛名ガラスも見ました。手作りグラス、1度チャレンジしたいなぁ。
4時にチェックイン、まずは温泉。
夕食前にまた温泉に入って・・
主人の職場の人たちなど8人で宿泊。（1泊2日で1人7,000円なんて安いわぁー）
初めてお会いする方ばかりでしたが、いろんなお話をお聞きでき楽しいひと時でした。

今日の昼食は、主人が焼きうどんを作ってくれました。
キャベツ・玉ねぎ・ニンジン・ベーコンを炒めてから、
うどんと調味料を入れて・・鰹節をいっぱいかけて食べました。

美味しかったわぁー、ありがとう。

買い物に行ってねぎを買ったけど、人からも頂いて・・
鴨鍋にして食べたり、ねぎ焼きにして食べたけど、
今回、料理本を立ち読みしてきて「えっ！ねぎカレー」と思ったけど
美味しそうだったから作ってみました。
ねぎは先に少し焦げ目を入れてから通常のカレーと同じように調理。
贅沢な一品です！！