月: 2008年7月

シソが乾くのに12日もかかった。
湿度が高い日が続いてたから、しっくり乾かなかった。
干し初めから、11日目がカラッとした天気で
漸く完成。
本日、ミキサーでちまちまと…
第一弾で使ったシソで、340ｇも採れました。
たっぷり使えるわぁ～
すり鉢にで始めたけど細かすぎるため、
やっぱミキサーにしました。

昨日作ったブルベリージャム、
本日朝食でいただきました(´∀｀）
うまくできたわぁ～
そして、朝から洗濯物と掃除でバタバタ。
夕食用のカレーも仕込みつつ・・
梅酢に漬けておいた梅干をビンに詰めました。
大きい粒の方です。
実を下に、シソを上にして梅酢も全部入れちゃった！
上にラップをして、片付けちゃいました。
しばらくこのままねかしたいと思います。
今年も暑いから・・
保存の仕方考えてしまうけど・・
結局、冷蔵庫も限りがある為
この方法にしました。
第一弾は冷蔵庫に収納。
シソは、まだ干して・・ありゃ、10日近く干してるぞ～
ゆかりにします。
夕立もあったり、湿度が高くってカリってならんのだぁー
やっぱ塩分控えない方が、保存の仕方心配しなくてよかったかも・・

6時過ぎ、主人と近くを散歩
昨日買ったフランスパンとカンパーニュ
フランスパンは気泡が細かくきれいです、
おまけに柔らかいのです！美味しい
ブルベリーを入れたヨーグルトとカフェオレで朝食
チェックアウト10時
昨日夕食を食べたお店に傘を忘れてしまい、
取りに戻りました。
今日も混んでいました。
旧軽井沢メイン通り
天気もいまいちで・・雷なってるし、霧
11時過ぎ、アウトレットに着きました。
二人とも靴下を買いました。
久しぶりにおやきも食べました。
茄子と野沢菜
お気に入りの野沢菜茶漬けも買いました。
15時位まで居たかな
雨もすごい勢いで・・大雨
近くのお蕎麦屋で、遅い昼食
（ふく吉　純手打ち蕎麦）
山菜きのこ蕎麦、温かい方でいただきました。
主人は天ざる
懐かしい味のような・・
信州蕎麦で育ってるから？！
帰り道　高速　混んでました。
台数も多いし、雨もすごい勢いで降っていました。
家に着いて、夕食は野沢菜茶漬け。
ブルベリ－ジャムを作りました。
昨日主人と採った300gのブルベリーとグラニュー糖　120ｇ
弱火でグツグツ。よく混ぜて・・
ちょうど大きいフォションのジャムの空瓶にぴったり入りました。
何だかささいなことだけど嬉しいv(^^)v

朝、まずは一人で元禄の湯へ
その後、主人と山荘の湯へ
朝食をとり、チェックアウト。
4つのお風呂と2つの飲泉場のスタンプを集めたので
ポストカード4枚いただきました。
記念写真を撮ってもらい、出発。
もみぢやで温泉まんじゅうを買い、
四万ダムで食べました。
日向見薬師堂に行き、
その前にある御夢想の湯に入りました。
かなり熱い湯でしたが！よかたぁ。
四万湖付近で、ブルーベリー狩り￥300
これまた贅沢な時間。
持ち帰り300ｇ採りまして、ジャムに。
沢渡温泉の方から走り、六合村
146号線沿いで、昼食
カツ丼食べました。
主人はロースカツ定食
浅間山を眺めつつ・・
鬼押出し園へ
1783年（天明3年）浅間山大噴火で生まれた溶岩が・・。
惣門（そうもん）をくぐり表参道から観音堂、裏参道を巡る
標準コースで、徒歩30分　散策？！
14時台というかなり暑い時間にo(^-^o) (o^-^)o♪
15時宿泊先の別荘に着
管理人さんから説明を受ける
少し休憩して・・
軽井沢に朝食用のパンなど調達に出かけ・・
結局、旧軽井沢メインを歩くことに。
17時から20時
お気に入りの野沢菜ふりかけをゲットしたら、
お店の人にサービスでジャム2瓶頂いちゃいましたv(^^)v
わかどりで、夕食
むしり、にこみ、やきとりわんといただきました。
傘忘れてきたから、明日取りに(;^_^A

10時出発
　まずは先日、管理人さんからたくさんジャガイモを頂いたので
そのお礼に…お気に入りのえびせんべい！をお届けに。
昼食、水沢うどん
お店迷ってたんだけど、水沢亭に。
主人は、伊香保御膳、かき揚げ付き
私は、谷川御膳、舞茸の天ぷら付き　共にうどんお替り自由
期待していたよりもこしがなかったかも・・。
13時過ぎ、四万温泉に着きました。
ぶらりと歩き・・
温泉まんじゅう、売り切れで3店舗で買えず。
すぐ近くの河原の湯に浸かり、
積善館に宿泊
ちょうどこれから（14時55分～）テレビに出るとかで、
案内を頂いたので主人と見ました。
スタジオジブリレイアウト展特番　
宮崎駿監督130分独占インタビューにホテル内が出てました。
元禄の湯に入り、
18時過ぎ、広間でお弁当
杜の湯、岩風呂へと・・
温泉三昧(´∀｀）　いいお湯だわぁ～

11日に塩漬けして、梅酢が上がったから
12日の晩にはシソ揉んだの入れちゃったやつ・・
早いかなぁ～って思ったけど、
いい色に仕上がってるから、昨日干したんだよね。
第一弾を片付けたから・・
今日は湿度が高かったせいか、すっきりせず・・(;^_^A
2日間干して・・
まぁ、こんなこともあるか。
また梅酢に戻しました。

7月12日に主人が仕込んでくれた梅シロップ
本日　煮詰めて完成v(^^)v
今回、10日間でした。
完熟梅を使ってだから贅沢です。
キラン゜’・*.:。☆。.:*:・’゜★゜’・*.:。☆
おいしいよー！　
途中、泡ができてしまったりして、冷やしたり・・
ちょいと冷や冷やしましたが、無事に完成して喜んでいます。
そして、11日に漬けた梅も（第二弾）干しました。
日数的に短い気もしたけど・・
いい色になってるし・・まぁ。
19日に、干した梅をビンに詰めて
これまた完成。
漬け込みが7月4日で、完成が22日とは、早いかしら？！
干して、梅酢にまた漬けてといい色に仕上がっています。
年数を重ねると塩味のエッジがとれて、
甘みがでてまろやかになるとか・・
5年ぐらいねかせると・・期待゜’・*.:。☆。.:*:・’゜★゜’・*.:。☆

本日梅雨明けです。
ざるを借りたので、梅を干しました。
4つのざるに一つずつ箸でつまんでたら、1
時間以上かかりました。
梅酢も干し、晩に再び梅酢に漬けて、
また干しました。
今度は手を使いました。時間短縮のため(;^_^A
手間と根気です！
梅酢はまた生姜をつけたり・・使う予定です。
クズレタ梅は、梅ご飯やきゅうりと青シソと合えて食べました。
たくさんあるから、キャベツや他の野菜、カツオなどとも合えたりして
順次食べましょう。

ぬか床を維持するのって・・
たまに本を読んでは、管理しています。
このぬか床を使って、1年以上経ちます。
「ヤクルトが欲しい」って言う主人に
「糖分が多いから・・ぬか漬けを・・」と
始めたのが今回のきっかけ。
食物繊維も取れるし、満足。
本を読んでやってみようと思い！
今日始めて、オクラと新生姜とピーマンを漬けてみました。
オクラ・・水洗いして、そのまま漬ける　
　　　　　夏12時間
新生姜・・丁寧に洗い、適当に切って、長めに漬ける。　
　　　　　　夏2日間
ピーマン・・たて半分に切り、ヘタと種を取り洗い、そのまま漬ける。
　　　　　　　夏　12時間
とあった(^￢^)　どうかなぁ～

主人の出張にまた付いて行きました。
日帰り東京です！
9時過ぎに家を出て、車・電車・新幹線と・・
東京で丸の内線に乗り換え、本郷へ
東大近くのまんさだでカレー大盛り￥850-昼食です。
入る前に「大丈夫なんかぁ～」と横で声が・・
どちらかと言うと黒っぽい香ばしい？カレーで、
肉が2種類入っていたような・・
食後、喫茶ルオーでケーキセット￥680-
混んでました。ケーキは外注ですって・・
図書館に行き、見学
主人は仕事14時～18時　私はぶらり・・
暑いけど、緑がいっぱい！
一般の人もお散歩していたよ。
気になっていた、壺最中を買い、おやつ。￥160×4個　（漉し餡・粒餡）
上野公園の方に歩きました。
ハスの花が少し早かったかぁ(*＾ー＾)残念
松坂屋で夏の手袋GET
夕食は　東京豚バザールにて色々食べました。
鍋食べて見たかったけど、そこまでは食べれんかった。
先に注文すればよかったな。次回また。
順調に帰宅しました。