本日も予定がいっぱい！
昼間の予定の合間を利用しての作業 バタバタ
昨日に続き、夜はビーズ織りを習いに・・
まずは残りの梅を洗い、
梅の塩漬け 梅 10キロ・塩 14%で袋二つに分けて作りました。
ハッポースチールの箱に袋3重で詰めて、
重石は、製本15冊積み上げて玄関に置きました。
梅ジュースは昨日の内にやったので、
液を入れ換え、実を煮詰めジャムにしました。
甘みをにすくする為、梅 1㌔・水 1ℓ・砂糖 500g
鍋に火をかけ、沸騰させて、15分位。
自然に朝まで冷ましました。
シロップも仕込みました。
梅 1㌔・氷砂糖 1㌔←嵩が減ったら少しずづ足してます。
勢いで、シソも塩もみやったよ！1.2㌔強
重りを重くしたのですぐに梅酢が上がるから・・
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新生姜ご飯
米 カップ3・新生姜 80ｇ・
米・醤油 大さじ2・酒 大さじ2・塩 小さじ 半分を入れ、
普通にご飯を炊き
炊き上がったら、新ショウガの千切り・シラスを混ぜる。
旬の食材はいいね(^￢^)