ぬか床を維持するのって・・
たまに本を読んでは、管理しています。
このぬか床を使って、1年以上経ちます。
「ヤクルトが欲しい」って言う主人に
「糖分が多いから・・ぬか漬けを・・」と
始めたのが今回のきっかけ。
食物繊維も取れるし、満足。
本を読んでやってみようと思い！
今日始めて、オクラと新生姜とピーマンを漬けてみました。
オクラ・・水洗いして、そのまま漬ける
夏12時間
新生姜・・丁寧に洗い、適当に切って、長めに漬ける。
夏2日間
ピーマン・・たて半分に切り、ヘタと種を取り洗い、そのまま漬ける。
夏 12時間
とあった(^￢^) どうかなぁ～