月: 2008年7月

午前中　主人と共にビンと氷砂糖を買いに行きまして、
昨日冷凍にしておいた梅を主人にビンに詰めてもらいました。
梅を2㌔ずつ、シロップ用と梅酒用に入れ、
氷砂糖はシロップ用2㌔。梅酒は1.6㌔・ホワイトリカー2ℓちょい。
楽しみだわぁ～(´∀｀）
赤シソも買って来たの。
2度目の梅も10㌔あるから、
シソ1.2㌔位　もみましたよ！
梅酢が出てたから、シソを入れたよ。
早すぎかも・・(*^□^*)
カビないよう、頑張りますわ。　
合計20㌔の梅干かぁ～、スゴイ！！

今年も作ることに・・
前回少し作ったけどね！　いい感じにできてます。
昨日採った梅、疲れてできなかったから、
残りを今日頑張りましたv(^^)v
梅に串で穴を開けて凍らすところをやったぞぅー
4㌔ほど使いました。
でも多すぎて・・
友人に5・5㌔をお譲りしました。
お礼に手作りおはぎとかぼちゃもらったよ。

いい運動です！
天気も何とかもっていますがら、GO
また梅採りに出かけましたo(^-^o) (o^-^)o♪
山田・船津ｓと3人で、
140㌔強採ったから、前回より多いぞ！
帰って来てから、作業開始
何せ、梅酒やっぱ作ろうと思って梅2㌔って思いきや
20㌔位貰ってしまったから・・f^_^; )
10㌔塩漬け、重りも多くして早く梅酢だすよ！
とりあえず、全部洗ったよ。

この時期食べたいよね(´∀｀）
冬瓜と鶏手羽本で炊きました。
地元ヤマニの味噌を使って！
水分をたっぷり含んでいる瓜科の植物だよね。
水を使わないようにして、その水分でスープ頂くという贅沢な！
ビタミンCなど紫外線対策に役立つ栄養を含んでいるんですって！
鶏肉のコラーゲンとで、バッチシだねv(^^)v
肌もつるん
作り方はいつもと同じ。
我が家はソーメンを入れて、食べるのだぁ～

昨日は主人がミルクアイスを作ってくれました。
少し砂糖を控えたレシピが
個人的にはいいなぁ～って思いました。
分量を変えてアレンジ
今回は砂糖の分量を減らし、珈琲も入れて見ました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑グアムに行った時にGETのインスタント珈琲ですv(^^)v
牛乳　400ml・スキムミルク　80ｇ・砂糖　50ｇ
鍋にすべて入れ、よく混ぜる
冷めたら、冷凍庫に入れ、時折混ぜる
以上
さぁーて　どうかしら？

アイスが食べたいけど、買いには行かない夫
牛乳もあるし、作ろう！
ちょいと調べて
牛乳　200ml・砂糖　40ｇ・スキムミルク　30ｇだけで
主人がコマめに混ぜ混ぜして、作りました。
甘すぎるので、次回は砂糖を減らそう。

揉んで置いたシソを
梅酢が上がったので、入れました。
梅の嵩も減ったので、
袋も一袋にまとめました。
きれいに色が付くといいなぁ～

今回はお手伝いo(^-^o) (o^-^)o♪
武本ｂ・廣田・船津ｓの四人で出かけました。
天気は外れて晴れ、かなり暑かったf^_^; )
お弁当は、昨日の生姜ご飯の残りを味付け油揚げに詰めて
イナリを作りました。
130キロ弱採りました。
いい汗またかかせていただきました。
すっきりだわぁ

本日も予定がいっぱい！
昼間の予定の合間を利用しての作業　バタバタ
昨日に続き、夜はビーズ織りを習いに・・
まずは残りの梅を洗い、
梅の塩漬け　梅　10キロ・塩　14%で袋二つに分けて作りました。
ハッポースチールの箱に袋3重で詰めて、
重石は、製本15冊積み上げて玄関に置きました。
梅ジュースは昨日の内にやったので、
液を入れ換え、実を煮詰めジャムにしました。
甘みをにすくする為、梅　1㌔・水　1ℓ・砂糖　500g
鍋に火をかけ、沸騰させて、15分位。
自然に朝まで冷ましました。
シロップも仕込みました。
梅　1㌔・氷砂糖　1㌔←嵩が減ったら少しずづ足してます。
勢いで、シソも塩もみやったよ！1.2㌔強
重りを重くしたのですぐに梅酢が上がるから・・
゜’・*.:。☆。.:*:・’゜★゜’・*.:。☆
新生姜ご飯
米　カップ3・新生姜　80ｇ・
米・醤油　大さじ2・酒　大さじ2・塩　小さじ　半分を入れ、
普通にご飯を炊き
炊き上がったら、新ショウガの千切り・シラスを混ぜる。
旬の食材はいいね(^￢^)

午前・午後と予定が入っていたので、
夕方16時半　船津ｓと
中之条まで、ドライブ
梅を採って来ました。
涼しくなっていてラッキー
久しぶりに運動したって感じで、
汗をいっぱい出しましたぁー
たくさん分けていただいたので、
母にも送りました。
多さに、びっくりするだろうなぁ～
仕事から帰ってきた主人にお願いして
出すのを手伝ってもらいました。
玄関先にある梅の多さに、「こんなにいいのかぁー」
と驚いていました。
頑張って採った結果です！
早速、半分洗って置きました。
シロップ用は、1㌔凍らせました。