月: 2009年6月

梅にシソを入れました。

今年は去年より少し少ない17キロの梅
シソは7袋にしました。（昨年より－1）　
1袋￥100と昨年に続き激安。
虫もいるし、糞もあるから、
よくよく洗って…
時間かかりました(*^^)v
もんで、もんで…
袋に入れました。
今年は、梅酢溢して流してるから
毎日混ぜて混ぜて、かびさせないように注意！！
味噌がまた液だれ(－－〆)
仕方ない。
袋に入れ替え…４㌔ちょい

注射？！11本も( 一一)

右耳のただれ？がひどくなってしまい…
　
行きたくなかった、竹○耳鼻咽喉科へ
着いて受付してから、
財布を忘れたことに気付いた…
右耳に薬を…
鼻が原因？
治療受けたらすごく鼻通りが良くなった。
アレルギーが…
パッチテスト
注射11本
綿ぼこり（1.2×1.2）
ハウスダスト（3.5×3.5）
スギ（3.5×4.0）
カモガヤ（4.0×5.0）
ブタクサ（2.0×3.0）
ヒメガマ（2.5×3.5）
カナムグラ（2.7×3.0）
　カビ系
カンジタ（3.5×3.0）
アルテルナリア（2.0×2.0）
アスペルギルス（1.8×2.0）
Ｃ対照液（1.7×1.5）
　　　　　　　　↑
15分後、膨らんだ。
夜は、かなりカモガヤが赤く大きく膨らんだぁ。
熱っぽい(；一_一)
目がかゆいだけじゃなかったんだぁ
体は正直だね。ＳＯＳに注意払いたいなぁ

梅酢が流れ、味噌は液だれ…(－－〆)

朝から最悪。
梅を入れてた袋に穴があるらしく、
梅酢が、漏れてたから袋を変えようとしたら、
大量に溢しました。
2袋とも梅酢が減ってしまい…ガックリ
なんとか作業を終え、朝からひと騒ぎ。
漸く、習字の硯が決まりまして、届きました。
那智黒　硯石　岡室碁石株式会社の物です。
大切に使いますわぁ～(^O^)／
夕方、押し入れで保管してた味噌壺が…
何やら…
発酵し過ぎ、醤油だれ？
汚れちゃったよー(－－〆)
押し入れにシミが…。
良く混ぜ、少し減らして…
片付けました。
もう1か月寝かしたいんだが…
気温が高い？！

梅の塩漬け

漬けもの袋に大小分けつつ、
８㌔と９㌔で袋に入れました。
焼酎をかけ、塩をまぶしました。
１㌔とちょっと足して…いい加減？！
よく混ぜて、
う～ん　(；一_一)
考えた結果
洗濯機に二袋入れて、
製本２０冊積みました。
明日になったら、発砲－スチールの箱が来るから、
それに入れて梅酢出るの待ちますわぁ(#^.^#)

梅採りに出かけ…梅酒作り

11時に集合して、
6人で梅採りに出かけました。
18㌔頂きました！
昨年よりも今年は不作とのこと、残念。
梅　１㌔・氷砂糖　１ｌ㌔・ブランデー入り果実酒を入れて
梅酒を作りました。
後は、梅干しにします。
とにかく水にさらし、良く洗い、乾かして…
放置。
明日、またがんばります！

☆旬☆新生姜の甘酢漬け

材料は、
新生姜　300g・水　50cc・砂糖　50ｇ・塩　小さじ１・酢　100cc
生姜の薄皮を剥きながらよく洗う
水気をよく拭き取り、薄切りにする
熱湯消毒済みの瓶に入れる
甘酢を作る
水・砂糖・塩を入れ、煮溶かす
火を止め、酢を入れる
熱いうちに生姜の入った瓶に注ぐ
2，3日後～が味がなじんで美味しい！
冷蔵庫保存で、2，3ヶ月は食べられるけど…
朝のデザートは、びわ
主人と二人、季節の物食べてるわぁ～

手作り★梅シロップ・らっきょう漬け

本日、夏バテ対策＆疲労回復用にと
作業開始！！
梅シロップは、3日前にもらった梅を
洗い、穴をあけ、凍らせて置いたので…
氷砂糖１㌔・梅１㌔で瓶に詰めました。
瓶を買いに行けたのが今日だったから、
仕込みが遅くなったけど…
らっきょうは、地元産
800ｇ・酢（200）・水（400）が1：2で砂糖・塩適量　サジ加減。
唐辛子・昆布を入れて、仕込み終わり。
後は、1カ月待つのみ(*^^)v