蕗のとうの味噌漬け

地元の蕗はもう終わりだと思っていたけど、
新潟産の蕗があったから買いました。
昨日、山菜取りの講師が、
「洗って水気をとり、そのまま蕗を
味噌に漬けるとおいしいぞぉー」
って言っておられたから、やってみたかったんだぁ。
味噌はそのまま味噌汁とかにも…
なるほど(´▽｀*)
今回は十石味噌を使いました。
数日後が、楽しみ楽しみ。