黒ニンニク

2週間炊飯器、1週間陰干し。冷蔵庫で熟成2ヶ月。

この作り方をベースに今回もチャレンジ。

前回2週間で、焦げた感じだったから、今回は10日間にしようかと。

ちょいと焦げた感が出てきたので…今回小粒だし、9日間で出すことに。

黒いのは、ヨモギの影響もあるのかなぁ？！

陰干し、陰干し。