殻付きホタテ

この時期のホタテって美味しいですよね～。

K島家からお裾分けで頂きました！

北海道の南西部、日本海側の噴火湾産。

殻を洗い、中を開いてナイフで下処理。

「ウロ」と呼ばれる黒い部分を手で取って、

殻に乗せてプライパンで蒸し焼き。

食べるときに好みでニュージーランド産のバターや湯浅醬油をかけて。

ホタテの天然だしスープでうまみが(^^♪

貝殻は、庭の花壇で活躍。