生姜の佃煮

新ショウガの時期に何度か作ります。

今回は干しエビを入れてみました。

あっさり目の仕上げ。

これ↑を入れて生姜ご飯を炊き、挽肉と砂肝の味噌炒めの残りを混ぜて夕食に。

午後は、こんなお空に…

主人作☆カレー

玉ねぎ、にんじんを切って、ちょっと手伝ったけど…

ジャガイモやニンニク、鶏肉は主人が。

Y妹がくれたスパイスの「カスリメティ」は、

バジル代わりにピザやパスタでもOKですって。

ちょっと手でもむと香りが引き立つようだ。

「チャートマサラ」は、生野菜に振りかけてもOK。

塩味もある。

今日は寝かして、明日仕上げ(^^♪

南瓜も入れたよ!

野菜たっぷりです。28日の夕食の写真(^^♪

鰻(^^♪

今日は朝から主人とストレッチに行った。

皆さん、定期的に参加されておられるようで私たちの意識も高まる。

お昼は、サイクリングしながら鰻を食べに行ったよ!

月一は、食べたいなぁ~。

たぶん子供の時から食べてるから、私の体に必要な栄養がたっぷりと入っているようだ。親や弟、妹たちも食べたくなるらしいし。

けど、ホンマ値段が上がっていますね。

おやつにバームクーヘンを買いました。

これまた美味しかったです。

友人たちにも食べて欲しいなぁ~。手土産とかにしましょ。

茄子のおかか煮

弁当のおかず。迷うなぁ~。

ズッキーニのサラダ。
ふりかけとオリーブオイルのみ。

素材を生かして…食べること意識。

結局、日々自分の好きなもの作っています。

K子ママのお姉さま、無事退院。良かったです。

家での介護もこれからいろいろ問題出てくるかもしれないけど、

ストレス溜めこまないように上手に行政のサービス活用して行えますように…

願っています。

認知症

認知症サポーター養成講座に行きました。

認知症と言えば、病気、不安…という言葉をよく耳にしてたかな。

周りの正しい知識と理解、ホント必要ですね。

日常生活の中での見守りや適切な対応ができるかは、

やはり情報共有かしら。

相談窓口も分かったし、参加してみて良かったです。

2020年65歳以上3617万人。人口比率の高齢化率28.7%

85歳以上の4人に1人が認知症という数字も。

住んでいる町では、65歳以上の人口が26.206人その15%だと

約3.900人ほど居ることに。この数字にも驚き!!

平成16年12月に「痴呆症」×

「認知症」という言葉に。17年度から厚生労働省も具体化?!

整えられつつあるんですね。

市には7.000人を超えるサポーターが居るんですって。

皆さんの思いやりや気遣いが、高齢者の見守りに繋がりますように。

認知症は、10-15年とかけて徐々に侵され、知的→感情のコントロールが難しくなり、

正しい判断ができなくなるようです。ゴミ出しの日が分からずとか。

ご飯何を食べたか。忘れたのは、物忘れ。食べたことを忘れるのは、認知症。

お茶出し、今準備するから待っていてね!休んでて!と言ってみる。

財布が無い。一緒に探し、本人にみつけさせる。

自尊心を保ちつつ、「はっきり、ゆっくり、笑顔で!!」接する、

「褒める!」ことも意識していきたい。

社会貢献活動されてる方々、コロナ禍いろいろ大変だと思いますが、素晴らしいです。

「惜しみなく与える人」「他の人を爽やかにする人」になれるといいなぁ~。

鯛めし

久しぶりに作りました。

桜の花びらの塩漬けが手に入らず、残念。

今回、鯛の切り身と塩、糸昆布。

家で作るとたっぷり食べれて嬉しいわ。

近所で、採りたて野菜を買えるところを発見。

9時から買えるけど、他の人もどんどん来た。

人気なんですね(^_-)-☆夏野菜!手軽に買えるのは嬉しい。

今日は、キュウリ 4本、ナス 3本、ズッキーニ 大小1個、ピーマン 4個を

それそれ¥100‐で買いました!!お買い得。

粉ふきいも

主人が選別してくれた小芋を丸ごと粉ふき芋にした。

少しずつ、皮を剝いて2種類の芋で。

塩とたっぷりの胡椒に、ちょいと醤油。

あっさりしていて、たくさん食べちゃうけど。

出来立てホクホクも美味しいわー。

朝のサラダも頂いた玉ねぎやキュウリで、たっぷり頂きました。

ツバメの巣もトッピング

朝から贅沢サラダ(^^♪

ワカメ好きだわ。

Nさんのところにカルトナージュに行った。

宝石箱づくり

酢の物やツバメの巣、八宝茶を持参。

夕食にトラ豆と切り昆布キュウリのサラダ。

ポテサラ

雨も上がり良い天気になりました。

空中に不純物が無いせいか、洗濯物を干していても

陽射しが一段とキツク感じます。

ジャガイモ・玉ねぎがいっぱいあるので、

ポテサラ作りました。

主人の協力も得ました!!

ジャガイモを庭で洗ってくれたんですよ! 

フランスで買ったコンビーフも入れて

胡椒で味付け。
ぬか漬けもまたやってるよ!

キュウリ二本、茄子、キャベツ入れたよ。

夕方はこんな空も。

最近、お空の写真を撮るのにハマってるかも…。