カテゴリー: シンプルクッキング

えへぇ、へぇ。
筍入れてみました。先の柔らかいところ！(＾＾)！
主人と一緒に包みましたわぁ。
美味しかったです！
材料は、豚肉・ニラ・にんにく・キャベツ・みそ・七味
朝は、グリンピースご飯を炊いたし、
筍の煮物、蕨もあるし…
この季節ならではの食卓です。

オレンジピールって言っても色々できるらしいですね。
文旦や伊予かんなどでここ数年作っているんですが…
今回初★ポンカンでやってみました。
ちょっと水に浸す時間が長かったけど、
うまくできたと思います(^-^)v
グラニュー糖をこの時期一番使います！

今年は8個。
新しいところだからうまくできるか実験です(^O^)ノ
美味しく、おいしくなあれ！
先日、ｙ妹が中国に行った。
お土産がたくさん送られてきて喜んでいます。
ママが送ってくれた銘菓も入っており
我が家はおやつがいっぱいです。

今年のママのお勧めレシピでチャレンジ
水　600・砂糖　800・紫蘇　400・クエン酸　25-30
水に材料全部入れ、沸騰させる。
紫蘇は、小女子とゴマでふりかけにしちゃいました＼(^O^)/
美味しいぞぅ～。
ブルーベリージャムも作りました。
この辺は100g￥150-位で買えるんだよ！！

やわらかいし、香りがいいし…
美味しいですね。
お稽古の先生がまた野菜をくださいました。
今回は、かき菜、にら、うどです。
ウドは、酢味噌和えと天ぷらにしました。
金子さんと夕食。
一緒に作って食べたんですよ＼(^O^)/
他にも、刺身や大豆とわさび菜の和え物、
かき菜とシラス合え、茎わかめときゅうりの酢の物、
ナスやアスパラ、きくの天ぷら、セリとこごみのお浸し、
素麺とゴージャス(^-^)v　いっぱい食べたよ!
主人はお仕事がんばっていますp(´⌒｀q)
ちゃんと食べたか気になる私です。

水上温泉までドライブ。
佐藤さんの別荘に
六本木さんと一緒に。
桜がいい頃、雪山も素敵！
行きたかったそば屋が
臨時休業で、えっ！
近くのホテルでランチ。
お土産に買った
よもぎまんじゅうは
ホンマ美味しかった(^-^)v
帰りに寄ったお家で、
また金柑をもらいました。
前回そのまま食べちゃったけど…
今回は甘露煮に
初めて作りました。
金柑・水・砂糖で煮ました。
しわしわで…
ふっくら炊けませんでした(:_;)
夕方は、またお野菜いただけたりと…
嬉し、楽しの1日でした。

高知でGet!　文旦
3つは荷物と一緒に送り、
やっぱ買い足して2つ持ち帰り…
生協で注文した2玉が届いて…
主人と共にたくさん食べましたよ！
贅沢なことだわぁ～。
やっぱ小夏も買いたかったなぁ(:_;)
次回もこの季節に行けるか分からんしね。
皮は、ピールとジャムにしました。
手作りっていいね。

久しぶりに買いました。
お浸しにすることが多いかなぁ～。
そのままサラダとして食べることもあり、
栄養に優れていて、ビタミンB2・カロテン・ビタミンC
鉄・カルシウムが豊富だとか。
まさに栄養源(^-^)v
新鮮なお野菜が手に入りやすいのは嬉しいなぁ。

今年も大豆2キロ・米麹2キロ・塩1キロ弱で
作りました。
楽しみですわぁ～。
主人が豆を潰すのを手伝ってくれたので、
早くできました。
昨年漬けた、麦麹の味噌を見たら…
すごいことに！真っ黒
熟しすぎ？固いし…
びっくりです。大丈夫なのか…
これから味見ですわぁ。
この夏、ホンマ暑かったから、
発酵し過ぎたかなぁ～。

今日の夕食は、
蟹をグリルで焼くだけ。
小豆島の生干しうどんの釜揚げ。
汁にとろろと岩津ねぎを入れました。
自分で漬けた、白菜の漬物★
ヘルシーな食事だわぁ～。
アトリエドーナツとコーヒーもいただくわぁ(＾-＾)v