カテゴリー: シンプルクッキング

黒豆を炊いた時の煮汁を使ってデザートを作りました。

煮汁に牛乳を入れ、温める。
ふやかしたゼラチンを入れて、よく混ぜる。
冷えたら冷蔵庫に入れて、固まりだしたらフォークで混ぜる。
冷凍庫に入れ、ちょい凍りだしたら、器に盛り付ける。
最後に煮汁をシロップとしてかける。
我ながら　(^^)v

あるところには、あるものです。
いっぱい山椒を取ってきました。

木の芽・実とも独特の芳香と辛みがありますね！
ちりめん山椒・昆布山椒・筍や煮魚にと・・　たっぷり使えそうです　ヽ(^o^)丿
山椒は、整腸作用・食欲増進・食中毒予防など・・
日本人でよかった！！　こうした香りを楽しめ、食材も豊かで・・感謝、感謝。

ぴりっと辛いパスタです。
材料は、パスタ　適量・小松菜　1束・チョリソー　4本・ニンニク　5片・オリーブオイル・塩　適量。
作り方は、小松菜・チョリソーは食べやすい大きさに切り、ニンニクは千切り。
　　　　　　パスタは、湯がく。
　　　　　　フライパンにニンニク・油を温め、チョリソーを焼く。小松菜にも火を通し、
　　　　　　麺を入れ、塩・オリーブオイルで味を調える。
　お腹空いてたもんで・・　写真撮るの忘れて、食べちゃいました。　(^_^；)

義母が送ってくださった、丹波の黒豆。
炊きました！　今回、圧力鍋で作ったので早く出来ました　ｏ(゜∇^☆)／
材料は、黒豆・三温糖・醤油
作り方は、黒豆を一晩水に浸す。（鉄丸も入れた。）
　　　　　　鍋に黒豆と水を入れ、煮る。
　　　　　　軟らかくなったら、砂糖・醤油を入れ、炊く。
今回も上出来。

圧力鍋で、マッシュポテトがすぐに出来ました。
本日のポテトサラダは、ジャガイモ・にんじん・キュウリ・ツナ缶
こんな感じですわぁ～　↓

昨日作ったカレーで、今日はカレーうどんにしました。
圧力鍋を使ってカレーの具を煮たからカレーの煮込み時間も短縮され、早くできたのだぁ～　（昨日ね！）
うどんは、手軽に使える冷凍の讃岐うどんです　↓　

久しぶりに土鍋で、茶碗蒸し。
材料は、卵　3個・だし汁　300cc・
　　　　塩・醤油　適量　
　　　　　　　　　　　　　　　　よく混ぜ、卵液をこす。
　　具は、今回家にあるもので
　　　　　干しいたけ・エビ・イカ・銀杏・長芋・グリンピース・かまぼこ
　土鍋に入れ、蓋をして中火にかけ　10分位。
　表面が固まったら、三つ葉を入れ、蓋をして蒸らす。
　妹とはまった事あるんだー！！

今が旬のカツオ、アルミホイルに舞茸・ズキニー・カツオを置いて、塩・コショウ少々振り、
オリ-ブオイルをかけて、バターをのせ、15分位蒸す。
昨日の刺身の残りも・・大変身　(*^^)v

暑い日には、冷やっこ。
おぼろ豆腐の美味しいこと、豆の甘みと、口どけまろやかな食感。
今日は、生姜と青シソ、少々のお醤油でいただきます。

先日、友達のところで食べて美味しかったから、今夜のおかずに蛸・キムチ
蛸・キュウリを乱切りにして、キムチの素で味付け。
　
少し時間を置いて出来上がり　(^_-)-☆