山菜☆あまどころ★山形

昨日、主人と出かけ見つけました。
初めて食べましたよ。
甘くて、ちょと苦いこの季節ならではのお味。
さっと湯がいて、あく抜きのため少し水にさらし、
袋に入れて、カツオの粉とめんつゆで味付け。
ポン酢や酢味噌もよさそうです。
いい感じ。天ぷらも興味あったけど…
竹輪と甘辛く炒めるとか、のレシピも発見
また機会あったら食べたいなぁ。