ほうれん草が、三束￥100で安かったから・・
今回は、ほうれん草入りグラタンにしました。 他に白和え、お浸しなど日替わりで食べてますわぁ～
ホワイトソースの中身は、玉ねぎ・にんじん・牛乳で、いたってシンプル。
小麦粉・塩・こしょう・コンソメで味を調え、とろみをつける。
ほうれん草を軽く湯がきます。冷水に浸し、固く水を切ります。
器にほうれん草・ホワイトソースを混ぜ合わせて入れ、
上にゆで卵（半分に切ったもの）・飾りほうれん草・チーズをたってぷり入れて、オーブンで焦げ目を入れます。
