今日も寒い日でしたので、自宅待機 (^。^)
時間もあることだし抹茶シフォンケーキを作りました。
材料は、20cmのシフォンの型1つ分。
薄力粉 130ｇ・ベーキングパウダー、抹茶 少々・砂糖 70ｇ・サラダ油 80ｃｃ・水 130ｃｃ・卵黄 4個・卵白 6個
作り方は、まず分量を正確に測ります。
薄力粉・ベーキングパウダー・抹茶を2,3回ふるっておきます。
★卵黄・砂糖の半分をよく混ぜ合わせる。（もったりするくらい。）
さらに水・サラダ油を加え、よーく混ぜる。
そこにふるった粉などを入れて混ぜる。
☆卵白と砂糖の半分でよく混ぜ、角が立つくらいしっかりとした硬いメレンゲを作る。
★に☆を1/3入れ、ヘラで切るように混ぜ、さらに残りをざっくりと均一になるように混ぜ合わせる。
170℃のオーブンで約50分焼く。逆さまにして冷ます。
今回久しぶりに作ったから・・
しかもハンドミキサーないし(^_^；) 頑張りました。
手作りってやっぱいいよねぇ～、美味しかったよ！！