紅白なます

ニンジンと大根で、紅白なますを作りました。

大根は少し干したものを使い、ニンジンと共に縦に短冊切りにします。
昆布も糸状に切ります。
袋に大根・ニンジン・昆布を入れ、そこに塩・酢・砂糖を加えます。
空気を抜いて、重石を置いて・・　しばらく時間をおきます。
　
簡単だし、日持ちするからありがたや。