ひたし豆

山形県産ひたし豆（青大豆）を使いました。　（200ｇ￥338）
豆を軽く洗い、たっぷりの水に漬け戻します。
↑レシピには5～6時間ってあったけど。
水に少々塩を入れ、沸騰したら戻した豆を入れます。
枝豆の硬さまで！5分程度で確認・・少し硬めに茹でるのがコツのようです。
茹で上がったら、水を切り、熱いうちにつゆの素に漬けて味をなじませる。
2時間程度でＯＫだとか。

レシピが書いてあるのは親切ですね！簡単だったから試してみました。