妹が教えてくれたレシピで…紫蘇ジュースを作り始めたが。
結局は、自分好みのアレンジになってしまった。
赤しそ400g、水2ℓ、氷砂糖1キロ、黒糖50g、クエン酸60g
鍋に湯を沸かし、紫蘇を入れて煮だす。
氷砂糖、黒糖を入れて混ぜる。
クエン酸を入れてよく混ぜる。
それと、赤しそ400gを塩もみして、大粒の梅に入れた。
残念ながら、気に入った紫蘇がうまく手に入らず今回はこれだけ。
瓶も8L3本新しいのを買い、クエン酸も買い、
塩、氷砂糖、紫蘇、…結構、費用かかります(;’∀’)
だけど、作るの楽しいで～す！！！！！