梅干をまた梅酢に戻しました。

11日に塩漬けして、梅酢が上がったから
12日の晩にはシソ揉んだの入れちゃったやつ・・
早いかなぁ～って思ったけど、
いい色に仕上がってるから、昨日干したんだよね。
第一弾を片付けたから・・
今日は湿度が高かったせいか、すっきりせず・・(;^_^A
2日間干して・・
まぁ、こんなこともあるか。
また梅酢に戻しました。