投稿者: liebe

今年はホント寒かった。
暖かくなり、桜も咲き始め・・
今日はお天気もいいので、お散歩。
　
家の近くを自転車で・・身近な所で自然と向き合う時間が作れるのは嬉しい。
青葉城の方や長沼、大橋を渡り西公園に行って、

最後は主人の職場に・・

まだ5分咲き位かなぁ～。
デモね、人は結構いたかも。
昨日は駅の東口からちょっと行って、榴ヶ岡公園に主人と行ったのです
o(^-^o) (o^-^)o♪花見

1年に2,3回ほど、秋に作るのだが・・
なんとなく食べたかったもので、今日は秋刀魚御飯

作り方は簡単。
秋刀魚を焼く。
炊飯器に研いだ米と通常の分量よりも減らした水を入れる。
酒・醤油を入れ、銀杏・秋刀魚を入れる。（生姜の千切りも入れると臭みが弱くなる？）
しばらく置き、スイッチを入れて、炊けるのを待つ。
炊けたら器に盛り、海苔や生姜をトッピングする。

愛知に住んでいた頃、よく食べたな～
ふきは、３～５月が旬。独特のほろ苦い味が気に入っています。
長さは1メートルほどになります。ふきのとうとはまた違った美味しさ。
シャキシャキ感残したいから、熱湯で3分程ゆで、冷水にさらしながら皮をむきます。(指が黒くならない）
ほろ苦さ、香りを楽しむ為、短時間で調理し、風味を残します。後は、味を含ませます。

この季節、食べたくなるよね（●＾o＾●）

以前友達がグリーンカレーを作ってくれたことが・・
私は、初めて作りました(^^)v イエローカレー
　
鶏肉のはずだと思って、材料も買いました。
材料は、イエローカレーペースト・鶏肉　500g・ココナッツミルク　1缶・水・じゃがいも・
　　　　玉ねぎ・ニンジン・ナンプラー 少々
作り方は、鍋にココナッツミルクを入れ加熱し、カレーペーストを入れて、油が出てきたら,
水・鶏肉・玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモを入れしばらく煮込みます。（アクはとる。）
ナンプラーを少し加え、味を整え出来上がり。

電子レンジを使って簡単に作れると以前友人に教えてもらった。
今回は、イタリアンパセリをたっぷりと入れて、ニンニク・玉ねぎを少々。
味付けは塩・コショウ
作り方は、
　すり鉢に、豚挽き肉　200g（5本分位）・イタリアンパセリ・ニンニク・玉ねぎを入れ、
よ～く練る。
　塩・コショウ・片栗粉を混ぜる。
　5等分して、一つずつサランラップに載せ、丸く整え端を紐で縛る。
　電子レンジをかけ、時間は1～2分位？！その後、フライパンで焼き目をつける。
今日のお昼はこんな感じ（●＾o＾●）
あとは、パンとコーヒー

欲しかったんだぁ～、
我が家もついに
ホームベーカリー(o^∀^o)を購入しました。
National　SD-BT103　安かったのかなぁ～？　￥15,300

楽しみ＾2
　
主人は、プレステ2を新しく買い換えました(-.-;)　もうすぐ3が出るらしいのに・・

食べたかったんだなぁ～

スライスした玉ねぎ・セロリを皿に盛り、
切ったカツオのたたきとスライスしたニンニク、スリムネギをのせて・・
醤油・生姜のすりおろしで食べるのがスキ（●＾o＾●）
　
ドレッシングもO・K

久しぶりに作りました、ゴマをたっぷり使ったシシャモ揚げ。
主人には初めて作ったことに・・

美味しいって言ってくれました（●＾o＾●）
ゴマ衣シシャモで、栄養も・・

仙台に来て、2年になろうとしている。
あの頃は、バタバタしたなぁ～。
友人から2日前にメールが来た、
そうそうこちらに移動する時に寄せてもらい・・懐かしい。
早いもので・・
ここでの生活も楽しんでますよー！

最近、読んでた本の中にこんな1文が・・
「くつろぐことのできる場所、
そこがわたしの楽しき我が家。」
ドキってした。
今のわたしの居場所はここよ(^_-)-☆