久し振りに作りました。

今回は胡桃入り。

小麦粉　100g、抹茶　7g、ベーキングパウダー　3g、バター　80g、

卵　2個、砂糖80g

180℃で23分焼きました。

今日は、ミラノから友人が友達を連れて来てくれた。

午前は、お勉強。

主人も含め、4人で一緒にランチ。

夕食は、中華飯。

久し振りに作った蕗と高野豆腐の煮もの。

シャモニーで買ってきたアーティチョークを丸ごと茹で、

葉っぱ？の付け根の部分を歯で削るように食べ…

中心のひげの部分は食べれませんが、

ほこほことした芯の辺りは美味しかった( ◠‿◠ )

ゆり根やクワイみたいな感じ。主人は「栗」。って！

1枚、1枚食べていくのも面白いぞぉ～！！

 

久し振りにたこ焼きを作りました(^^♪

こちらに住んでからよく食べるようになったチョコとクッキー、ケーキ。

これも気になり食べましたが…美味しいです(^_-)-☆

カレイかなぁ～、

あれば便利だと思いつつ量があるから今まで買わなかったけど、今回購入。

Filetti di platessa.

面白いなぁ～。レシピ（al limone）も調べれるし…。ヨーロッパでは、よく食べるとか。赤ガレイ？

見た感じから、ムニエルとかフライかなぁ～って思いつつも、

試しに煮魚にしてみたけど。

今度は、オリーブオイルとレモンと塩で、食べたいかも。

 

最近、出始め？！ルバーブをGet！

イタリア語では、Rabarbaro

もちろんジャムに。

ルバーブ300gに砂糖150g、リンゴも入れてもいいなぁ～って思いつつも、今回他は入れずに作りました。

バター入れたり、レモン入れたり、アレンジできるから…また作ればいいさ。

なので、切って煮詰めるだけ…(^^♪

軽井沢で生を買って以来だから…久しぶりの食材。

母と頑張って作ったのを思い出す。あの時は量が多かったので…

煮詰めながら混ぜるのが、大変でした(^^♪

 

夕食は、ピラフ。スイス！バターが美味しい。

アスパラ、ジャガイモ、コーン、生ハムの三種盛で…豪華。

チコリのサラダに、切り干し大根ときゅうりとワカメの酢の物。

モズクスープ。

「モモが、亡くなりました。」

私が唯一抱ける犬。

動物苦手な私に妹Yは、そのかわいさを教えてくれました。

とても賢い、カワイイ犬で、私たち家族を慰め、笑顔にしてくれました。

ありがとう！頑張ったね(^_-)-☆　モモばあちゃん。

 

今日は、桃の寒天作りました。

久し振り過ぎて、液体の分量間違えたけど…

こりゃあ、固めだなぁ。

桃　6個、寒天パウダー　10g、砂糖　適量追加。シロップ＆水　720ml.

寒天、食物繊維や栄養価が高いとして知られていますよね。

子供の頃から、好きです(^^♪

 

午後は、リハビリに行き、筋力トレーニング＆可動域を広げる運動。

なかなか思うようにいかず…悲しいです。

お世話になっているガイアにメッセージカードと京のうす花のこしょう煎、プレゼント。

喜んでくれたけど…お口に合うかしら？！

帰りに街でお茶。「「本日結婚記念日。」」

「Grand Café　Al Porto」

主人は、Torta truffes チョコレートのケーキ、エスプレッソ。

私は、モンブラン、ラテマキアート。

雰囲気の良いお店で、ケーキもとても美味しかったです(^^♪

他のも食べてみたいなぁ～。

自分で作って言うのもなんですが、

「美味しかったでーす！！」

ご飯が炊けたら、バターとルッコラ入れて混ぜただけ。

牛肉と玉ねぎ、マッシュルームで煮込んだデミグラスソースをかけて食べました(^^)/

主人が買ってきてくれた抹茶を使って、

今日は抹茶ティラミスを作りました。

ティラミス作りは初めて。

だって！正直あまり好きじゃないもん。

明日のお客様へのデザートに頑張りました。

泡だて器で、泡立てるのって何年振り？

主人も手伝ってくれました。

材料は、シンプルに。

マスカルポーネ　250g

生クリーム　200g

砂糖　80g

抹茶とお湯　適量

飾りに甘納豆のせ、抹茶振って(^^♪完成。

 

イタリア語で緑茶は、tè verde

抹茶は、「粉状にした緑茶」という意味で、tè verde in polvere

日常の事柄もちょいと調べてみると、お勉強になりますね。

情報を提供してくださっておられる方々に感謝。GRAZIE!

今日は、我が家で夕食のおもてなし。

やりたかった和紙の明かり。ようやく点けました。

こちらに来てからというものお世話になっている

Faziani ご夫婦とEccel夫婦を夕食に招待。

メニューを考えていたが…腕の限界も考慮して、

たこ焼きとカレーライス。

まずは、オードブルとウエルカムドリンク。ワイン。

続いて、たこ焼き3回。

〆にサラダとカレーライス。

イイ感じで(*^▽^*)

ドルチェは、Marie-claireの作ってくれたティラミスと

Eccel夫婦が作ってくれたレモン風味のロールケーキ。

お腹いっぱいの夕食でした(;’∀’)

 

じゃ～ん。

主人作の昼食。

ちょいと粗目のミンチ使用。豪華に見えるなぁ～。

玉ねぎ、にんじん、八角を炒め、牛肉も一緒に炒め、

赤ワインを加え、トマトソースで煮込み…数時間。

最後にチーズとタバスコかけて(^^♪

美味しかったです！！

いやいや、最近主人がずーとお料理してくれております。

何せ、まだ左腕固定中(;’∀’)

 

最近、お買い物に行くとたくさん並んでおり、

気になっていたクッキーを買いました。

スイスのクリスマスクッキーだとか。

ついでに興味あって調べてみました。

右側☆星の形が、Zimtsterne（ツィムトステルネ）

シナモンがよく効いたアーモンド入りクッキー。アイシングが、カワイイね。

手前が、Brunsli（ブルンスリ）

シナモンとヘーゼルナッツが入ったチョコレートクッキー。表面にはグラニュー糖が。

後ろは、Mailänderli（マイレンデルリ）

バターにバニラ？レモン風味も感じるようなクッキー。表面には卵で艶出し。

子供のころ、よく妹たちとおやつに作った型抜きクッキーだわ。

左側が、変わってるんだよねー。一番気になったChräbeli（クレーベリ）

一言で言うと硬いミルク味のような。クミンが入ってるのかな？でも

調べてみると「アニス」とのこと。

 

できればお土産に持って帰りたいー(^^)/