カテゴリー: シンプルクッキング

食べたかったんだなぁ～

スライスした玉ねぎ・セロリを皿に盛り、
切ったカツオのたたきとスライスしたニンニク、スリムネギをのせて・・
醤油・生姜のすりおろしで食べるのがスキ（●＾o＾●）
　
ドレッシングもO・K

久しぶりに作りました、ゴマをたっぷり使ったシシャモ揚げ。
主人には初めて作ったことに・・

美味しいって言ってくれました（●＾o＾●）
ゴマ衣シシャモで、栄養も・・

実家に戻った4日目：
　ももとトアラ（妹が飼っている犬、ダックスとチワワ）の散歩に行き、堤防でつくしを採った。
　家に帰って、つくしの佃煮にした。

よく行った、北○寿司で妹とランチ。寿司ランチが￥700円。気に入ってる(^ワ^)
家に帰って昼寝の後、おじいちゃんの病院に行き　ご挨拶「またねぇー」って。
　おじさんにも会った、おばあちゃんのお葬式以来だね。
その後、駅まで送ってもらい空港へ。着いたのは5時過ぎ。すでに主人は着いていて、ラウンジにて休憩中。
夕食は、昭和ラーメン￥800。美味しかったです。
予定どおり、家に帰宅。

ニラが3束￥100　安い！
にらがたっぷり入った玉子焼きに、あんをかけました。
ニラ玉も豪華に見えて・・
ニラ　1束・エノキ　半分・卵　4個を使い、塩を少々。
あんは、醤油・酒・みりん・だし汁・水・片栗粉
作り方は、ニラを食べやすい大きさに切る。エノキは根をとって半分に切る。
　　 　 ☆卵に塩を入れてよく混ぜ、ニラ・エノキを加え混ぜ合わせる。
　　　 フライパンに油を熱し、☆を入れ、両面色よく焼いて、器に盛る。　
　　　　醤油・酒・みりん・だし汁を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんを作る。
　　　　ニラ玉の上にあんをかけて、出来上がり。

先日作っておいた牡蠣の佃煮を使って、炊き込みご飯にしました。
通常の水加減の米に、千切り生姜を追加し、牡蠣の佃煮とお汁を入れて御飯を炊きました。
少し甘くなる為、醤油も足しました。
（●＾o＾●）　美味しかったよ！

今日は、しんどかった。
昼食に主人がお好み焼きを焼いてくれました。
豚肉・キャベツ・ネギ・卵・牛乳・だしを入れてと、いたってシンプル。
バイトで作ったことあるんだって・・
な～んだぁ、もっと家事やってくれー！！
料理作ってけろー(^^ゞ
夕食は牡蠣のキムチ焼き

残りは、佃煮にして翌日のお弁当のおかずに・・

レンコンと言えば、煮物・キンピラ・はさみ揚げ・・・
油との相性もよい気がしますが、どうかしら？
今回は、冷蔵庫に鶏肉があったのでレンコンなどと煮物をとも思いましたが、炒めてみました！
　作り方は、
1. レンコン・ニンジン・ピーマンを食べやすい大きさに切ります。
2. 鶏肉も一口大に切り、片栗粉をまぶし、油で揚げておく。
3. レンコン・カシューナッツ・ニンジン・ピーマンを炒めたら、鶏肉を炒れて味付けをし、手早く炒めます。
　　　味付けは、赤味噌・醤油・砂糖・塩を適量。混ぜておくとよい。
　どうじゃらほぉー　（＾ｖ＾）

お土産でもらった雌株。
短冊切りにした長芋・かいわれ大根と一緒に醤油・ポン酢・ゴマで和えました。
疲れた胃にはイイかも・・美味しかったです！

マッシュルーム・舞茸・ニンニク・唐辛子で、ペペロンチーノを作りました。
少しシ-チキン缶も使い、あさつきで彩を・・
「美味しかった」って妹が言ってくれました（＾ｖ＾）

学生の時に作ってから、気にいっています。
大根の美味しい時期によく作るかも・・
大根の千切りに、大豆缶をのせるだけの大根と大豆のサラダ。
後は好みのドレッシングで・・