カテゴリー: シンプルクッキング

豚のホルモン・大根・こんにゃくを時間をかけて、
コツコツ煮ま～す。↑私の小さい頃から食べてたベースの具はこれだけ。
冬になるとたっぷりとネギを入れて、食べたくなります。

今回は、初めて仙台味噌（中辛）を使ったのでどうかな。（いつもは赤味噌。）
2日ほど煮込みました(^ワ^)

昨日、Kさんが作って来てくださいましたヽ(^o^)丿
野菜がいっぱい入った、春雨炒め？です。（チャプチェ）

お昼に食べました。
チヂミは、夜に焼いて食べます。

韓国料理を自宅で味わえるのって、また違うわぁ～！
でもいつか現地に足を運びたいですo(^-^o) (o^-^)o♪

私にとっては、郷土料理の一つです。
ほうばみそ

副食又は、酒の肴といったところかなぁ～。
本日、我が家で友達Kさんと夕食。
一緒に食べました（●＾o＾●）
作り方は簡単だよ！
①朴の葉を水洗いし、少し水に浸して置きます。
②ホットプレートの上に、アルミホイル・朴の葉をしき、
③具（牛肉・椎茸・えのき・刻んだネギ）をのせ、蒸し焼きにしてグツグツ煮えだしたら食べごろ。

先日作った生姜味噌と湯がいた青梗菜を和えました。
スープや中華料理によく使うけど今回は・・

カツオとゴマも入れて、栄養満点の青梗菜のお浸しです。

生姜は、体を温める、殺菌作用がある、消化や食欲をそそる！etc…
漢方の一つでもあると聞いたことがあったけ。
ジンジャーティーも一時飲んだわぁ～。
冬になると毎年作ってるかも・・生姜味噌

新鮮な生姜を千切りにして、好みの味噌で和えるだけ。
炊き立て御飯のお供に、大好きヽ(^o^)丿
日持ちするし、豚肉を焼く時や青物和えなど、色々使えて便利。

夏によく作って妹や友人たちと食べたかなぁ～
中華麺・千切りのニンジン（彩り）を少しの油と水で蒸し焼きにして、器に盛ります。
千切りのキャベツと豚の冷しゃぶをのせます。（もやしもよく使った！）
後は好みのタレでいただきます。
私は、卸しぽん酢やゴマだれが好き。
野菜の量を多くするから、中華麺のサラダって思ってますがどうかしら？

久しぶりにいわしが食べたい！
塩焼き、甘露煮、味噌煮・・
今日の夕食はいわし鍋。

太ネギをたくさん入れて、生姜（臭み取り）・舞茸・ニンジン・もやし・・好みの野菜を入れて。
味付けは、ほんの少しの塩と酒。後はぽん酢をつけてもいいし・・
冬は鍋が温かくていいねぇー。
鱈とはまた違ってクセになる？！

昨日、久しぶりに作りました。
友達と作ったので、作業も半分で済み楽でした。
寒いせいもあってか絞り出しが硬かった。
壊してしまいました、絞り出し機　(;_:)
でもね、美味しい絞り出しクッキーを作りました。

ティータイムは、主人と三人で・・

冷凍の合鴨鍋セットを購入（岩手県田野畑村）。
合鴨肉と肉団子、鍋つゆが入っており便利である。
家にある野菜（白菜・ネギ・ニンジン・大根・椎茸・えのき・豆腐・ゴボウ）を入れた。
お肉は硬くなりすぎないよう注意。
焼いたお餅を入れて、餅入り合鴨汁にしました。

たくさんの野菜と鴨肉の脂っこさで・・体元気！p(^-^)q
久しぶりに食べた！たまにはイイかも・・

ホント美味しいのです、臭みもなく素材の味だけで（●＾o＾●）
蒸し牡蠣を食べたら・・そう、殻付きのまま蒸すんですよ。

いつも呼んで食べさせてくださるI家、感謝です。
松島の牡蠣って小さいけど、これはこれで。（私は広島の牡蠣育ち）
旬の時期を味わえる贅沢な時間、嬉しい～。
デザートはケーキでした。↓シュー皮が周りにつけてあったんですよ！