カテゴリー: シンプルクッキング

鮮やかな赤が、食欲をそそい・・甘いんだなぁ～、ラディシュ。
ラディッシュのシャキシャキ感もなかなか。ビタミンとかミネラルを含んでいるそうだよ！
葉ももちろん、刻んで使います。
二十日大根（はつかだいこん）のひとつで、以前住んでた愛知県では豊橋方面が産地です。だいこんは英語でradish（ラディシュ）と言います。
主に我が家では、サラダに使いますが今回は、薄くスライスして酢とりんご酢と塩だけで頂きました。

これからの季節、旬の野菜と和えてみるのもいいかもね！
材料は、牛乳　800ml・酢　大さじ４・塩　小さじ1/4
作り方は、牛乳を沸騰直前まで煮立て火を止め、酢・塩を入れ、ゆっくりと混ぜる。
　分離してくるのでそのまま粗熱がとれるまでおいて、ペーパータオルなどで漉す。
スナップエンドウやアスパラなどと和えてみても・・
味付けは、マヨネーズ・塩・こしょう・砂糖・醤油を混ぜたものなどで。（わさび少々もいいぞ！）

久しぶりに作りました！　フレンチトースト

材料は、バケット・牛乳・卵・砂糖・シナモン・バター
作り方は、バケットを食べやすい大きさに切る。
　　　　　　☆牛乳・卵・砂糖をよく混ぜる。
　　　　　　パンを浸します。
　　　　　　パンの両面に☆を付けて、バターを入れたフライパンで両面を焼く。　
　　　　　　シナモンを振りかけて出来上がり。

スパゲティーの残りのミートソースを使って、ドリアを作りました。

時間短縮のためミートソース缶をベースに使いました。
材料は、ミートソース缶・きのこミックス缶・豚挽き肉・トマトジュース・ケチャップ・チーズ
作り方は、鍋に材料を入れて煮込むだけ　(*^-^*)　楽チン
　　　　　　器に御飯・作ったミートソース・チーズを乗せて、オーブンでチーズに焦げ目が入るぐらい焼く。

暖かくなってきました、天気の良い日は喉も渇き、麦茶を入れ始めました。
　香ばしい香り、風味を味わう為　我が家では、手ごろなティーバッグは使用せず、粒を利用。
粗熱をとったぐらいの熱さが好きだけど・・　(^^♪
麦茶には食物繊維が多く含まれているらしく整腸効果、便秘を助ける働きがあるそうだ。又、血液をサラサラにし、血行を良くする作用があるって！

健康食として人気のひじき、食物繊維・カルシウム・ミネラルなど含み、大切な栄養源。
わかめ・めかぶ‥美味しい旬です。　
普段からよく食べますが　この季節手に入りやすいもので・・
刺身ヒジキと玉ねぎ・キュウリ・にんじん・エビ・烏賊で、サラダを作りました。
玉ねぎ・キュウリ・にんじんは千切り、エビ・烏賊は湯がいてトッピング。

筍の食感が好き、食物繊維も豊富！低カロリーでダイエット向き！
筍と鶏肉のオイスターソース炒め、中華の定番とでもいいますかね。
材料は、鶏肉・筍・ピーマン・オイスターソース・塩・こしょう
作り方は、鶏肉・筍・ピーマンを食べやすい大きさに切る。
　フライパンを温め油を入れ、鶏肉をよく焼く。
　筍・ピ－マンを入れ、塩・こしょうを振る。オイスターソースで味を調え、味を馴染ませる。

お隣さんから筍を頂きました　(*’-^)-☆　しかも茹でてあってラッキー。
まずは、筍刺しで、食べました。
やわらかいところを切って、お醤油で・・頂きました！
筍御飯・筍と鶏肉のオイスターソース炒めも食べたいなぁ。

愛する夫のお弁当用のおかずです。↓

レトルト物は使わないようにしています。家の母も殆んど使いませんでしたからね！
鮭を食べやすい大きさに切り、塩・コショウ・小麦粉をまぶして、油で揚げる。

材料はいたって少なく、強力粉・ 薄力粉・熱湯　適量・ 塩　少々
強力粉・ 薄力粉の割合は　１：１　位かな。（モッチリ感が欲しいときは強力粉の方が多い）
よく混ぜ合わせ、かなり捏ねる。　しばらく寝かす。
好みの大きさに形を整えていき、餃子の皮を作る。
何かにんにくの利いた餃子が食べたくなった！　久しぶりに作りたいかなぁ～。

でも、今日も風邪気味で・・　(;_:)　誰か差し入れてくれないかなぁ～