アルミホイルを使うとフライパンも汚れないぞー。
材料は 鮭・しめじ・まいたけ・三つ葉・白ワイン・塩・こしょう・バター
フライパンにきのこを入れ、鮭をのせ、ワインを注いで、塩・こしょう少々振って…。
強火にかけて沸騰したら蓋をしてきのこがしんなりするまで２～3分蒸し煮にする。
醤油 大さじ1・5とバター 大さじ1を加えて軽く混ぜたのをかけて、塩・こしょうを振る。
三つ葉を散らして、はい、出来上がり。
カテゴリー: シンプルクッキング
レンコンのきんぴら
今からが旬のレンコン、おいしいですね！
ビタミンＣや食物繊維も豊富で…特にきんぴらは好きです。
今夜は旦那様の酒のつまみにでも…
レンコンの皮をむき、好みの厚さに切りながら水にさらす。
フライパンに油・唐辛子・レンコンを入れて炒め、砂糖・醤油・酒を入れ、仕上げにみりんやごま油でも…
最後にゴマをまぶして出来上がり
うまいぜー (T_T)
にんじんサラダ
緑黄色野菜の代表的存在のにんじん。βカロチンも豊富で…用途もいろいろ。
★材料★
にんじん 2本・きゅうり 1本・シーチキン缶 1つ・塩コショウ 少々・マヨネーズ 適量
★作り方★
にんじん・きゅうりを千切りにしてボールに入れ、塩コショウをふりシーチキンを入れます。少し経ってからマヨネーズを合えます。
くせになるよー (*^^)v
つぼみ菜のおひたし
やわらかく甘みに富んだつぼみ菜、
調理はおひたしや油炒め、味噌汁など…色々使えるな。
胡麻和え、マヨーネーズ和えにと楽しんでみては！
さて今日は、にんじんも千切りにして湯がき、つぼみ菜と合えました。
味は醤油・からしと黒ゴマと削りかつおを入れてよくかき混ぜて、出来上がり。
紅茶のプリン
★分量★
紅茶の葉(アッサム・ダージリン） 大さじ1強 牛乳 1カップ 砂糖 大さじ3 メープルシロップ 適宣 粉ゼラチン 5ｇ 生クリーム １／２カップ
★作り方★
まず、大さじ2にゼラチンをふり入れてふやかします。
小鍋には紅茶の葉と熱湯大さじ2を入れ、3～4分置いて葉を開かせます。牛乳・生クリ－ム・砂糖を加えて混ぜながら沸騰直前まで温め、火を止めます。ゼラチンを加えて溶かし、ざるでこしてボウルに移し氷水にあて、混ぜながら冷やします。とろみがついたら型に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。 出来上がりは (^^♪
さっぱり 梅御飯 (^_-)-☆
米は、通常より気持ち控えめの水を入れます。
梅干を好みで数個入れあと梅汁も入れて炊きます。
御飯が炊ければ出来上がりですわぁ～
きれいなピンクのライスの炊き上がり
好みで、シラスや青しそを炊けた御飯に混ぜるのはいかがですか？