liebe

6回目になるかなぁ～、スキー
3連休ですごい人です！こんなに・・

少し慣れてきたかも(‘-^*)/
でもここはスノボーの人が多かったせいか、コブ斜面が・・
眺めはよかったです！

今回は、主人の弟夫婦とスキー場で合流。
おにぎりを作って行ったからお昼はそれを食べ、
午後にケーキセットを食べました。
一緒に大町のロッジ？（保養所）に泊めてもらいました。
いい所でした。
夜は、皆で協力して
豚バラ・ホタテ・ネギ・白菜・水菜・エノキなど入れて塩鍋をしました。

山形県産ひたし豆（青大豆）を使いました。　（200ｇ￥338）
豆を軽く洗い、たっぷりの水に漬け戻します。
↑レシピには5～6時間ってあったけど。
水に少々塩を入れ、沸騰したら戻した豆を入れます。
枝豆の硬さまで！5分程度で確認・・少し硬めに茹でるのがコツのようです。
茹で上がったら、水を切り、熱いうちにつゆの素に漬けて味をなじませる。
2時間程度でＯＫだとか。

レシピが書いてあるのは親切ですね！簡単だったから試してみました。

昨年10月にひいた風邪と同じ症状のような・・
喉の痛み・悪寒・熱
昨日の午後からおかしかったのです。
今、ひと段落したとはいえまだまだ。
早く直さねばいかん。今週末、スキーに行く予定なので・・

久しぶりのまとめた運動？！　
主人が仕事場から貰ってきてくれてた割引券を利用して、
セ○トラルスポーツでいい汗かいた。
マシーンを使って、プール・風呂・サウナに入って・・4時間弱
体が、すっきりした。
帰りは、お気に入りの鰻やさん、ひ○ごや
うな重、肝焼き、小鉢、サラダ・・
主人は初めてだったけど、私は引っ越してきてから半年間毎月通ってる(=^▽^=)

年2、3回かな、食べるのは・・
シジミ汁には、心臓や血管を丈夫にするタウリンやミネラル、亜鉛が多く含まれているそうだ。
ホントはもっと食べた方がいいのかもね。
主人がめんどくさいから嫌がるし、私もあの独特な臭いがちょっと気になるんだ。
旬の時期に食べる事にしてる！安くて栄養価もあるし。

たまにはホワイトソース食べたいかな？！
クリームチャウダーもいいと思いつつも・・
グラタンを作ることにしました。
玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモを食べやすい大きさに切る。
フライパンにバターを入れ、玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモを入れて炒める。
しんなりしてきたら、小麦粉を入れ、さらに炒め、塩・コンソメ・牛乳を入れ混ぜる。
弱火でクツクツ、コショウ・茹でたマカロニを入れ、味が調ったようなら、
バターを塗った器に入れ、チーズとパン粉を載せ、オーブンで焦げ目が入る位焼く。
今回、鶏肉入れるのを忘れました(-_-#)
質素なグラタン

本日、とっても良い天気で青空。暖かい日で嬉しい！

↓北アルプスが見えて、きれいでしたぁー

ホント今回、初級コースだけどコケズに滑れたぞ！
昼はパンをかじり、帰途に・・

先月に続き、二回目万座○リンスにて1泊2日のスキー。
－8℃の表示に・・
バナナが凍ってます。
万座温泉のお湯質が好き゜’・*.:。☆。.:*:・’゜★゜’・*.:。☆
12時過ぎに着いたっけ。
おにぎりを車で食べてGO!


今回、順調に滑れた感じ。
万座高原ホ○ルの露天風呂に入りにいったよ！混浴(=^▽^=)

昔、母や妹たちと作ったことがあったけ。
結婚してからは初めての作業である。
主人の協力のもと、本日頑張って仕込みました。
材料は、大豆（乾燥したもの１㌔）・米麹　１㌔・塩　５００㌘
大豆は前日の晩に洗い、水に浸して置いた。
朝から4時間ぐらい煮たぞ～
（灰汁取りをしつつも、２時間後位に煮汁を捨て、新しい水に変えて煮た。）

大豆が温かいうちにすり鉢にて潰す。（主人と共同作用）
米麹と塩を良く混ぜ、潰した大豆と煮汁200ｃｃを加える。（耳たぶぐらいのやわらかさを目指す）
混ぜた味噌を手でコブシぐらいの大きさに丸める。

カメをアルコール（焼酎）消毒し、丸めた味噌を入れる。
空気が入らないように強く手で押しながら堅く詰め込み、ほんの少しアルコールをかける。
表面に空気が入らないように味噌の表面を多い、ラップにてしっかりと蓋をします。
塩約1kgを重石とし、表面全体に重みがかかるようにのせて蓋をします。
冷暗所に貯蔵し、半年ほど寝かします。
6ヵ月から1年位ねかせれば、おいしい手造り味噌の出来上がりです！

5日ほど前にいただき二回目です、感謝です。

酒粕というと、甘酒・粕汁・焼いて酒のつまみ・魚を漬ける位で・・
漬物とはなるほど。
聞いたときは「？？」で、想像していたのはヌカ漬けみたいな物でしたが・・。
日本の昔の食事が見直されている今日この頃です。
我が家も食生活、気をつけているつもりです。
　　　　　　　　　　　↑食べる時間や口にするものなど
おかずをいただけるのは、嬉しいです(o^∀^o)