先日頂いたインカのめざめのジャガイモ。
S山さんのおすすめレシピで作ってみました。
素揚げして、ひき肉と甘辛醤油で味付け。
時間をかけて少量の油で揚げます。(笑)
濃いめが好きな私は、ちょいと味噌と唐辛子入れました。
手間かけた分、美味しい感じがします。
でも揚げるのめんどくさい…(*^。^*)
肉じゃが
玉ねぎとジャガイモ
嬉しい～！！！
義父から玉ねぎが届きました。今年は野菜が高いので…助かります。
夕方、近所のS山さんから収穫したインカのめざめのジャガイモ頂きました。
美味しそうだなぁー。まずは湯がいただけでかじります。
初☆高尾山ハイキング
朝6時過ぎ、駅のホーム集合。
Y野さんの案内でハイキング、楽しみました。
小仏バス停からスタート。
足元はイロイロ変化がありまして…運動不足解消。
はっきりと富士山も見えました(^^)/
スイカや干し柿をおやつに頂きました！！体喜び、最高。
アザミや山野草…季節の草花観察。
人が少ないところを異動してるから…
静か、静か。
まだ咲いていました(*^-^*)
お昼は、おにぎり2個（昆布と梅）と途中で買った淡竹の煮物。
安定した歩きでどんどん進む先輩。
足元には水も流れており…気持ちがいい～。
生グレープ酎ハイと海鮮サラダ、モツ煮食べたよ(^_-)-☆
夕食はとろろとメカブの素麺とローストビーフサラダ。
夜は爆睡(*^-^*)
蕗とツナとひじきの炊き込みご飯
本日の夕食はカツオのたたきとフキとツナ缶の炊き込みご飯。
好きなものばかり…(^^♪
ヒジキも入れて健康的な食事でしょ！！
でもね、たくさん食べちゃうので…いかがなもんか。
肉味噌☆うるいと鶏ひき肉
鶏ひき肉と生姜と味噌たっぷり入れてよく焼く。
最後にうるいを入れて彩よく。
ご飯や素麺、サラダに…
蕗とツナの炊き込みご飯
今日は作って置いた蕗煮とツナ缶、糸昆布で
炊き込みご飯を作りました。
おかずとして食べて、最後の〆（笑）
うるいと鯖のトマト煮缶のパスタ
朝、二十日大根と打ち青大豆で煮ものを作りました。
打ち豆だとめちゃ早くできるので嬉しいわ！
ジムで毎日数時間歩いたリトレーニングしてる元気なY野さんに
昨日作った蕗の蜜煮を味見で差し上げました。
「幸せ！」って言ってくれました。
なんだかこちらも嬉しく、幸せな気分に。
人生の先輩っていいなぁー(#^.^#)
夕食はパスタ(^^♪時短料理です。
リングイネ、お気に入りのひとつ。
もちもち平麺のパスタ。
昨年買って以来、常にキープの「美味しいトマトとさば缶」（信田缶詰）。
「いわし缶」も買い置きしてます(*^^)v
うるいたっぷりとトマトの鯖缶でパスタ。
左から蕗煮、打ち豆と二十日大根煮、茗花と茹で大根
わ～い(*^。^*)今日も野菜たっぷりです！！
蕗煮☆味見
たまには…本日のお弁当。
今日は午前中、近所のK田さんとお互いが作った蕗煮を味見しあった。
ニンニク入りとは、お初です。
午後は五〇嵐さんがお茶に来られました。
「SIRVA」って言うワクチン接種後腕の硬直、
痛みなどの症状について知った。
最近、自費でカテーテル治療も受けられたとかで…
モヤモヤ血管、う～ん。
りっぱな山椒の実を頂きました。
お米と菜花、うるいをお裾分けしました。
夕方、芝の様子を見に業者さんが来てくれ、
手入れのアドバイスと状態を見てくれた。
いい感じのようだ。後は、大変だけど我々の頑張りだね(*^。^*)
蕗の蜜煮☆アンゼリカ
先日イソ子ママに教えて頂いたレシピで再度チャレンジ。
蕗を酢と氷砂糖で、蜜煮。アンゼリカ。
いい感じでできました！！
柔らかくするのに時間かかるので、土鍋で調理。
皮剥く時間と煮てる時間で3時間かかってるかもね(^^♪
手間かけた分、美味しいはずだ。
残り半分ぐらいの蕗は、また煮物にしました。
今年は、いっぱい蕗食べれました(*^^)vうれしいなぁー。
野菜いっぱい(^^♪
宿の朝食、かなりコストダウン？
鮭は半身、レタスの外皮の刻んだおかずや今日が賞味期限の飲むヨーグルト。
なんだか厳しいものを感じてしまう。
でも世界を見れば…。まだまだ日本は恵まれていますよね。
またまたいっぱい野菜やお米の持ち帰り。
ホントM妹夫婦ご家族の皆さんに感謝です。
菜の花、蕗2種類、コーキ（うるい）、園芸用の土など
雨の中用意してくれてありがとう！！
帰宅後早速、蕗煮作り。
春菊、二十日大根は、欲しいだけ自ら収穫。
柔らかくて美味しい。
朝から雨降ったので…美術館や温泉混みそうだし、
このまま帰ることにしました。
昼食は、いつものカレー屋さんに寄って。
26回目あはは。
45 パニールベジタブルジャルフレージS ￥944‐
自家製チーズと玉ねぎ、トマトソースで炒めた野菜カレー
26 ラム ニハリ ￥944‐
パキスタンのソウルフード。ハーブと羊のスネ肉で深みのある味が特徴。
夕食の素麺の付け合わせに大根の千切りや生三つ葉。
春菊は胡麻とかつお節和え、うるいと菜の花はそのまま湯がいただけ。
