茄子のおかか煮

弁当のおかず。迷うなぁ～。

ズッキーニのサラダ。
ふりかけとオリーブオイルのみ。

素材を生かして…食べること意識。

結局、日々自分の好きなもの作っています。

K子ママのお姉さま、無事退院。良かったです。

家での介護もこれからいろいろ問題出てくるかもしれないけど、

ストレス溜めこまないように上手に行政のサービス活用して行えますように…

願っています。

認知症

認知症サポーター養成講座に行きました。

認知症と言えば、病気、不安…という言葉をよく耳にしてたかな。

周りの正しい知識と理解、ホント必要ですね。

日常生活の中での見守りや適切な対応ができるかは、

やはり情報共有かしら。

相談窓口も分かったし、参加してみて良かったです。

2020年65歳以上3617万人。人口比率の高齢化率28.7％

85歳以上の4人に1人が認知症という数字も。

住んでいる町では、65歳以上の人口が26.206人その15％だと

約3.900人ほど居ることに。この数字にも驚き！！

平成16年12月に「痴呆症」×

「認知症」という言葉に。17年度から厚生労働省も具体化？！

整えられつつあるんですね。

市には7.000人を超えるサポーターが居るんですって。

皆さんの思いやりや気遣いが、高齢者の見守りに繋がりますように。

認知症は、10－15年とかけて徐々に侵され、知的→感情のコントロールが難しくなり、

正しい判断ができなくなるようです。ゴミ出しの日が分からずとか。

ご飯何を食べたか。忘れたのは、物忘れ。食べたことを忘れるのは、認知症。

お茶出し、今準備するから待っていてね！休んでて！と言ってみる。

財布が無い。一緒に探し、本人にみつけさせる。

自尊心を保ちつつ、「はっきり、ゆっくり、笑顔で！！」接する、

「褒める！」ことも意識していきたい。

社会貢献活動されてる方々、コロナ禍いろいろ大変だと思いますが、素晴らしいです。

「惜しみなく与える人」「他の人を爽やかにする人」になれるといいなぁ～。

鯛めし

久しぶりに作りました。

桜の花びらの塩漬けが手に入らず、残念。

今回、鯛の切り身と塩、糸昆布。

家で作るとたっぷり食べれて嬉しいわ。

近所で、採りたて野菜を買えるところを発見。

9時から買えるけど、他の人もどんどん来た。

人気なんですね(^_-)-☆夏野菜！手軽に買えるのは嬉しい。

今日は、キュウリ 4本、ナス 3本、ズッキーニ 大小1個、ピーマン 4個を

それそれ￥100‐で買いました！！お買い得。

粉ふきいも

主人が選別してくれた小芋を丸ごと粉ふき芋にした。

少しずつ、皮を剝いて2種類の芋で。

塩とたっぷりの胡椒に、ちょいと醤油。

あっさりしていて、たくさん食べちゃうけど。

出来立てホクホクも美味しいわー。

朝のサラダも頂いた玉ねぎやキュウリで、たっぷり頂きました。

ツバメの巣もトッピング

朝から贅沢サラダ(^^♪

ワカメ好きだわ。

Nさんのところにカルトナージュに行った。

宝石箱づくり

酢の物やツバメの巣、八宝茶を持参。

夕食にトラ豆と切り昆布キュウリのサラダ。

ポテサラ

雨も上がり良い天気になりました。

空中に不純物が無いせいか、洗濯物を干していても

陽射しが一段とキツク感じます。

ジャガイモ・玉ねぎがいっぱいあるので、

ポテサラ作りました。

主人の協力も得ました！！

ジャガイモを庭で洗ってくれたんですよ！　

フランスで買ったコンビーフも入れて

胡椒で味付け。
ぬか漬けもまたやってるよ！

キュウリ二本、茄子、キャベツ入れたよ。

夕方はこんな空も。

最近、お空の写真を撮るのにハマってるかも…。

ゴーヤミニ(^^♪

今日は雨。だけど…

昨日たくさん見つけた青虫が気になり朝から主人が退治。

20匹はいたかもとのことです(*´Д｀)

どおりで、ルッコラもモロヘイヤも葉っぱ食べられてるはずです。

ゴーヤミニ発見。かわいいなぁ～。

収穫楽しみです。

義父が作った野菜が届きました。

玉ねぎ、じゃがいも、キュウリ、ナス、ニンニク、しし唐辛子。

早速、昨日のカレーの残りにトッピングとして添えました。

キュウリもワカメとサラダに。

手で割き、漬物に。

ニンニクはジャンボ。スライスして野菜と一緒にグリルで焼きました。

贅沢に野菜が食べられて、嬉しいです。

感謝、感謝です。

ちなみに夕食は、パスタ。

梅仕事

5時半K公園にジョギングに出かけ、ラジオ体操をした。

梅雨の晴れ間です。

帰宅したら、朝食を主人が準備してくれていました(^^)/

切り干し大根、具沢山でいっぱい作ったよ！

カレーも仕込みました(^^♪

鶏肉とジャガイモ3個・玉ねぎ5個・スパイスたっぷり。

Y妹がくれたスパイスも追加。

23種類のスパイス混ぜたのも入れた。

今回も主人「美味しかった」って、褒めてくれた。

梅干し2キロを仕込み、（塩13％）

重りも乗せて梅酢上手に出てね～。

加熱した梅ジュースとジャムも作ったよ。

トラ豆(^_-)-☆焼きニンニク

たくさん仕込みました。

豆は前日から水に浸し。

ほこほこして美味しいので、味付けせずこのままサラダとかにトッピング。

水分の多い新ニンニクをオーブンで時間をかけて焼きます。

一つ丸ごとアルミホイルに包み、

30分ほど焼いた。

ほくほく。

残りは、熟成させるわ…

カルトナージュ

今日は2回目。借りた本で予習したつもりですが、

やはり回数を重ねることが上達への道のようですね。

ケント紙に布をボンドで貼りました。

丁寧に丁寧に…

カードケース、かわいい。第一作品。

完成。まずまず。

母も主人もほめてくれたよ！

夕食は主人のリクエスト、アラビアータ。

アラビアータに一玉入れちゃった(^_-)-☆

妹夫婦から掘りたてのニンニク2キロ届きました。

これ食べて元気モリモリ。

標高1000ｍの大自然で育った野菜を食べると元気になれる！

色々入れてくれて、嬉しいわ～。

他に夕食のおかずは、モズク入り白和え。

ゴマたっぷり、生姜の生姜煮や豆もやし、青紫蘇も。

ゴボウの甘辛。