投稿者: liebe

今月、主人の仕事で横浜へ行く。二人で横浜に出かけるのは初めてである。
是非＾２、横浜・中華街でお食事をしたいと思っています。
　　　　　　　　↑どこかいいとこ・お勧めあれば、知りたいなぁ～　
只今、旅行計画中。楽しい時間である。
結構、モメル？案を出してる？・・・
楽しみ＾２である。

新鮮なモロヘイヤを買えたので、さっと湯がいて刻み、モロヘイヤのお浸し　(*^-^*)
長芋の短冊切りも入れて、醤油で味を付けカツオとゴマをたっぷりかけていただきま～す。

刻むとオクラのように粘り気が出ますが、
カロチンやミネラル、食物繊維なども多く、健康野菜・ガン予防野菜などと知られて注目を集めていますね！
　

作り方は、ゴボウをささ切りにし、湯がく。
　　　　　　ピーマンを千切りにして水にさらす。
　　　　　　ゴボウ・ピーマンを塩・マヨネーズで味をつけ、すりゴマを入れ混ぜる。
冷やして食べると旨い！ゴボウとピーマンのサラダ

ＨＰに写真を自分で入れることをあまりしなかったので・・　主人任せ。
練習はしてみたものの、すぐ忘れてしまう　(^_^；)　やっぱ自分でやらないと覚わりませんね！
p(^-^)q　できるもんそう自分に言い聞かせながら、続けます。

沢山御飯が食べれちゃうんですよね、こうすると・・
材料は、マグロの切り身・めんつゆ・長芋・わけぎ・青シソ・海苔・ゴマ・酢・ワサビ
　　　　　
作り方は、マグロにめんつゆをかけて、冷蔵庫にネカシテおきます。
　　　　　　御飯を酢飯にし、長芋を摩り下ろし、わけぎは小口切り,青シソは千切りにしておきます。
　　　　　　後は、好みの時間で盛り付けるのみ。
わけぎ・・ねぎと比べて臭いや辛みが少なく、独特の香りと甘みがあってよく使います。　　　　　
　　　　　疲労回復、食欲増進に最適な食材の一つだそうです。
長芋・・疲れた胃にやさしいですよね！　　体に良いもの元気になるもの食べたいね！

昨年から知り合いを通して知った大曲の花火！(秋田県大仙市の雄物川河川敷)
今年は行けたらと思い、いろいろ検討しながらもバスでの車中泊の予約を取った。
が、主人は仕事となってしまい・・友人と行ってきました。
8時過ぎに集合場所まで主人に送ってもらい、バスに乗車。
途中、長者原ＳＡ・北上金ヶ崎ＰＡで休憩をとり、
横手市内で昼食。（ゆう＾２プラザにて、弁当）

その後大曲へ　　時間はたっぷりあったけど・・すでに人は多かった(^_^；)
桟敷席で、場所確認。端っこでラッキー！
ババヘラを買い食べました。　さっぱりしてて美味しいですね！

夕食には、お好み焼き、牛串焼き・おにぎり・ＳＡで買ったミニトマトを食べました。
昼花火・・お初でした。煙花火

夜花火・・音楽に合わせて花火が上がるのも、初めてのような・・ビックリ。

　　　　　すごかったぁ～、大きかった！！　30業者(花火師)が自慢の作品を夜空に放った。　1万5千発。
　　　　　
行けてとてもよかったです。
人数が多かった（新聞によると68万人の見物客とあった。）もののマナーもよかったのでは？！
帰りは２３時にバスに着いた。後は疲れて寝ました。
二回トイレ休憩があり、道の駅おがち（母への土産にきりたんぽ鍋のセットといぶりがっこを買う）と鶴巣ＳＡに寄りました。
今日の朝　予定の6時前に到着し、無事帰宅。
疲れたものの充実した1日でした！　Ｔｈａｎｋ　ｙｏｕ．

台風の影響もあって雨が降ってるので、何とか家にあるもので夕食を作りたい！
　と考えたのが、茄ス豚。
　　　　　　　　　　↑酢豚にナスを使ったのさぁ～　p(^-^)q
　
材料は、豚肉を揚げた物（小麦粉・卸し生姜・油）・茄子・玉ねぎ
　　甘酢は、酢・砂糖・醤油・ケチャップ・オイスターソース・片栗粉・水
作り方は、豚肉を一口サイズに切り、卸し生姜を馴染ませる。
　　　　　　小麦粉を付け、油で揚げる。
　　　　　　玉ねぎ・ナスをお口サイズに切って、油で炒め。
　　　　　　火が入ったころに、お肉と甘酢を入れ,片栗粉でとろみをつける！

　
　彩りは悪かったものの、家にあるものでできたことに満足　ヽ(^o^)丿

どんな感じ？！ドキドキで・・　
昨日眼科に行き、初めて眼底検査をしました。
散瞳剤を使用し、眼底検査をしました。　1時間位かかりました。
瞳孔に光をあて、眼の奥の血管状態を観察したようです。
網膜に異常があるかどうか・・　医学技術？もスゴイですね！　安心を患者は買うのです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑私にとってね。
強い近視なので・・　(;_:)　　又半年後に検査に来るよう言われました。
薬剤の影響で４～5時間、目がかすみ、まぶしくなるから検査後約6時間は車やバイクの運転、自転車に乗らないよう言われた。　

今が旬のオクラ。　栄養価も豊富で！夏バテ予防に・・
湯がいて、マヨーネーズをつけて食べるのが一番スキ　(*^3^)/～☆
後は、オカカ・お醤油でとか、納豆に入れてetc…
今回は、オクラと鶏肉の甘辛煮を作りました。
材料は、オクラ・鶏肉・塩・砂糖・醤油・みりん・酒
作り方は、オクラは塩をふってもみ、さっと熱湯をかけて斜め半分に切る。

鶏肉は食べやすい大きさに切る。
鍋に油を熱し、鶏肉・千切り生姜を炒め、色が変わったら水入れ、沸騰させる。
砂糖・酒・オクラ・醤油・みりんを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
最後に、ごま油を加えて、器に盛る。
グリルでさらに焼いても美味しいよ！　焦げ目が食をそそるのさヽ(^o^)丿

キュウリが安くて美味しい季節ですよね！
季節のお野菜は沢山とるべし。
いろんな食べ方で使ってますが、今日はキュウリのフレンチドレッシング漬け。
作り方は、
　キュウリの皮を二本縦にむく。（飾り＆味がよく染みる）
　キュウリを5㎜ぐらいの厚さに切っていき,塩・コショウを振る。
　☆酢と油を混ぜ、輪切り唐辛子を入れる。
　キュウリと☆をビニール袋に入れて、よくもみ少しの間重石をのせてから、
　良く冷蔵庫で冷やして頂きますヽ(^o^)丿