カテゴリー: シンプルクッキング

何年ぶりにするんだっけ・・
ぬか漬けは体にいいし、
乳酸菌は糠で漬けられた漬物に特に多く含まれているんだって！
ヤクルトとるより、野菜も食べられるからいいかなぁ～。
毎日混ぜるぜo(^-^)o

正直な話、トビウオって食べる機会アンマなかった。

5・6年前？和歌山に行って初めてお刺身を食べたっけ・・。
　
「凍ったまま、ごま油を引いてフライパンで焼きましょう」との指示だったから、
主人の分と2枚ホットプレートで焼きました。
しっかりしてて美味しかったです！刺身とは全然違う魚みたい！
なんか、くさやが食べたくなってきました(;^_^A

シソの葉を頂いたので、作りました。

赤シソをちぎっていたら、毛虫が居たのにちょいと驚きましたが・・(´Д｀)
沸騰したお湯に良く洗ったシソ・砂糖・グラニュー糖・クエン酸を入れ、
煮まして、そのまま一晩自然に冷ます。
濃縮タイプで、500mlのペットボトル3本分できました。
出来立てを飲んだら、主人に生々しいって言われたけど、飲んでね(^.^)b

この夏初の棒棒鳥。
醤油・お酢・砂糖・豆板醤でたれを作りまして…。
ささみ　2本　湯がいて、割いて。
きゅうり　3本　千切り　昨日、上下切って板ずりして冷蔵庫にて保管。
今日は気温31℃　暑いと冷野菜が欲しくなる。トマトもカットして盛り付け。
昨日買った梅を掃除して、穴あけて、冷凍しておいたから、
今日は氷砂糖と一緒にビンに詰めました。
我が家ではこの作り方が定番。
梅シロップができるのが、楽しみ楽しみ

フォションのドリンキングチョコレートを使っちゃいました。
バター　100ｇ・砂糖　80g・卵　2個・ココナッツロング　適当
☆フォションのドリンキングチョコレート　20ｇ・薄力粉　180ｇ・ベーキングパウダー　5ｇ
今回バターがちょいと少なかったので、100ｇではなく
55gと油・牛乳を少々足しました。
☆を2回振るう。
バター・砂糖・卵をホームベーカリーに入れ、ケーキコースにセットする。
☆を加えて混ぜる。
後は自動(*＾ー＾)
簡単おやつの出来上がり

きれいですよね！
刺身にしたものを買うか、そのまま買うか迷いつつ、
そのままのものを買いました。
今回はどうやって食べようかなぁ～
刺身が一番という人もいたけど・・
今更って感じ。
フリッターにしました。

小麦粉・卵・塩・青海苔・ちょいと甘みを加えて、油で揚げる。
冷めた方が美味しいと思うのは私だけ？！

久しぶり作りましたv(^^)v
男爵を湯がき、マッシュしてからハーブソルトで味を調え、冷ます。
マッシュポテトに水と牛乳を加えミキサーにかけました。
ざらつきを感じるからホントは裏ごしたいところですが、
私はこのまま頂く事に。
パセリを少し散らして、冷製スープの出来上がり。

すぐ食べちゃうから、火をかけず、手間かけずといったところですヾ(_ _*)

外にいるのが気持ちの良い季節。
ちょいと畑をいじりまして・・　
タンポポの葉を摘み取り、さっと湯がきました。
灰汁を取るため半日ぐらい水にさらして置きます。
夕食にゴマとかつお、醤油で食べます。
本日の献立は、玄米ご飯・里芋の味噌汁・茶碗蒸し・タンポポのお浸し・煮豆
昼食は、昨日食べられなかった焼きまんじゅうを食べました。

今日はすぐに買えました(^￢^)


習字道具を買ってきて、久しぶりにチャレンジ。
硯がプラスチックでショックo(>ε<)o

昨日の夜,炊いたから、味がしみて美味しい！
今回、ぶりの量が控えめのせいか・・さっぱり仕上っています。
生姜も入れたしね。
全体に少し味が濃かった感じもするが、まずまず。
これからが旬の蕗も煮たのさぁ。
この苦さがいい。食物繊維も豊富だしね。

続きを読む ぶり大根☆蕗煮

昨日のかに鍋残りでホッ、ホッ・・
かに雑炊
ご飯と春菊と卵をタシテ。
身はもちろんほぐしてたっぷり。
美味しかったですわぁ～！