カテゴリー: シンプルクッキング

材料は、パイシート・ウィンナー・ピザソース
作り方は、簡単。パイシートにピザソースを塗り、ウィンナーを巻く。好みの大きさで作ってね　(^_-)-☆
　　私は、パイシートを四等分にして、それぞれウィンナーを1本巻くけど・・　
　180℃のオーブンで20分焼く。
　手軽に手作りおやつ！

今日は雪のため家でおとなしくしていることにした。
　
パンを作ろー　ヽ(^o^)丿
炊飯器で作るパンである。　中はやわらか！外は香ばしく！
材料は、強力粉　200ｇ・ドライイースト　3ｇ・砂糖　5ｇ・塩　2ｇ・バター　15ｇ・牛乳　130ml
作り方は、材料を量り、強力粉は振るう。バターは常温に戻す。
　　　
　強力粉をボウルに入れ、砂糖・ドライイースト・バター・塩・牛乳を加え、木ベラで全体を混ぜ合わせ、手でまとめる。
　
　約20分間、引き伸ばしては折りたたみよくこねる。　　　　　　　
　一次発酵　40分
　　　　　　　終わったら、生地全体を押さえてガス抜きをします。
　二次発酵　40分　
　　　　　　　終わったら、焼き上げに・・40分
　
　今回は半分に干しぶどうを三種類入れました。

　

大根を短冊切りにしてビニル袋に入れて、軽く塩をふる。
　
　酢・りんご酢を入れて重石をのせて半日ぐらい置く。
　（酢加減・甘さは好みで加減してね！）
　
　なかなかいけるよ　(^_-)-☆
　ヘタな調味料は使わずに、体によいものを取り入れましょう！！　

ＯＺで買って来たベジマイト朝食のパンにつけて食べました。
　黒いペースト状のもので、野菜のエキスが詰まった、ビタミンが豊富な栄養健康食だとか。　オージー家庭には欠かせない健康食品だとも言われているらしい。
　独特の匂いがあるものの、食べ慣れていないせいか・・　こんなものかぁ～って思いました。

今日、友達に作ってもらい飲みました。
　
作り方は、鍋に牛乳と茎のほうじ茶を入れ温めます。
　コップに入れ替え、少しは別で泡立ててから入れ、シナモンのパウダーを振って頂きます。
　なかなかですよ！

メカジキを食べやすい大きさに切り，酒・醤油で下味をつける。
　　　　　小麦粉をまぶして揚げる。
　長ネギ・生姜をみじん切りにして、醤油・酢・ゴマを加えソースを作る。(好みで少量の胡麻油でも）
　フレッシュ野菜や素揚げした野菜を添えて・・・

長芋は消化を助ける働きがあるよね！　
ヨーグルトも消化吸収が良い食品ですよね！
胃がもたれている時などにいかが？
材料は、長芋　４００ｇ・ヨーグルト　２００ｇ・砂糖　適量・塩　少々
　　　　　季節のフルーツ　(イチゴ・オレンジ・キウイフルーツなど）
　二人分かなぁ～。
作り方は、長芋の皮をむき、ゆでてつぶす。
　　　　　　冷めたら、砂糖・塩・ヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。
　　　　　　フルーツは食べやすい大きさにして・・トッピング
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(パフェ見たくするのもおしゃれ！）

食物繊維がいっぱいヽ(^o^)丿の切干大根
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養価も高かったはず・・
材料は、切干大根・乾し椎茸・油揚げ・だし・砂糖・醤油・ごま油・すりゴマ　適量。
作り方は、切干大根をたっぷりの水でもどし、洗ってしぼる。
　　　　　油揚げはたんざくに切る｡
　　　　　鍋に、乾し椎茸の戻し汁・だし・切干大根・椎茸・油揚げも加え､さらに炒める｡
　　　　　砂糖・醤油を加えて､ごま油を入れて、たっぷりのすりごまを混ぜる｡
　
　今日は彩り良く大根の葉を入れました。　これまたいいのだぁ～

大根を食べやすい大きさにし、下茹でする。
鍋に豚挽き肉・生姜のみじん切りを入れてかるく炒め、水・大根・コンソメを入れ一煮立ちさせる。
塩・こしょうを入れて味を調え、小口ねぎ・片栗粉を入れる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なかなかだよ！　(^^)v

鯖は煮崩れしやすいので、鍋を揺すりながら、静かに煮ます。
材料は、鯖　半身2枚・太ネギ　1本
　　　　　生姜・にんにく・砂糖・酒・味噌　適量　
　　　　　好みで、ゴマや一味を入れて・・
　
　作り方は、鯖を好みの大きさに切り，味がしみやすいように皮目に包丁を入れる。
　　　　　　　生姜は千切り、にんにくはスライス。
　　　　　　　鍋に水を少しと生姜・にんにく・砂糖を入れて沸騰させ、ネギ・鯖・酒・
　　　　　　　味噌の順に入れる。　(やや甘みを効かせた味噌が合います。)
　　　　　　　アルミホイルなどで落し蓋をして、静かに煮る。
　　　　　　　鍋を軽く揺すり煮汁を回す。