liebe

ニンジンと大根で、紅白なますを作りました。

大根は少し干したものを使い、ニンジンと共に縦に短冊切りにします。
昆布も糸状に切ります。
袋に大根・ニンジン・昆布を入れ、そこに塩・酢・砂糖を加えます。
空気を抜いて、重石を置いて・・　しばらく時間をおきます。
　
簡単だし、日持ちするからありがたや。

今日も寒い日でしたので、自宅待機　(^。^)
時間もあることだし抹茶シフォンケーキを作りました。

材料は、20cmのシフォンの型1つ分。
薄力粉　130ｇ・ベーキングパウダー、抹茶　少々・砂糖　70ｇ・サラダ油　80ｃｃ・水　130ｃｃ・卵黄　4個・卵白　6個
作り方は、まず分量を正確に測ります。
　　　　　　　薄力粉・ベーキングパウダー・抹茶を2,3回ふるっておきます。
　　　　　　★卵黄・砂糖の半分をよく混ぜ合わせる。（もったりするくらい。）
　　　　　　　さらに水・サラダ油を加え、よーく混ぜる。
　　　　　　　そこにふるった粉などを入れて混ぜる。
　　　　　　☆卵白と砂糖の半分でよく混ぜ、角が立つくらいしっかりとした硬いメレンゲを作る。
　　　　　　★に☆を1/3入れ、ヘラで切るように混ぜ、さらに残りをざっくりと均一になるように混ぜ合わせる。
　　　　　　170℃のオーブンで約50分焼く。逆さまにして冷ます。
今回久しぶりに作ったから・・
しかもハンドミキサーないし(^_^；)　頑張りました。
手作りってやっぱいいよねぇ～、美味しかったよ！！
　　
　　　　　　　
　　　　　　　

今日は、久しぶりに友人Sちゃんとランチ（前回も行った、手打ちうどんのお店）
＆ショッピング（一澤帆布と三条通り）。
　　　　　　　　　　　↑鞄を買いました　(^。^)　が、　主人が使うことになりました。　
何年ぶりかな～、5年は経ってないはずだけど…嬉・懐かしの時間でした。
16日から20日まで帰省★京都にいました。
思いがけず、18・19日に雪が降り積もりました。
こうした時間も大切にしていきたいなぁ～。

今日の朝は雪が積もっていまして・・
電車も77分遅れ　(^_^；)　京都市内へと移動。
昼は、伊勢丹の八階で天ぷら御膳を食べました。
治部煮という加賀名物も初めて食べました。(左上)　季節の御飯・かに飯でした。

義母と二人、京都駅からぶらりしながら　o(^-^o) (o^-^)o♪　
河原町通を散歩。四条河原町へと・・
お土産の抹茶も買いました。
夕食は主人の友人I君と居酒屋へ。〆は天一のラーメン。

朝から空港に向かい、主人の実家に移動。
2泊三日で、のんびりします。その後、
市内に移動して1泊2日　錦市場の近くのホテルに泊まる予定。
温泉にも行きたいしね　(^_-)-☆
気になってたケーキ屋さんにも行きました。

いつも何がいいかなぁ～って迷える楽しい時間。
そう、帰る時に持ってくお土産。
今回は、くじらもなか・・　仙台味噌アン・抹茶アン・黒五アン・青海苔アン×2個ずつ。（ミニ￥60）
　　　　　　珍しいアンだよね！
　　　　　　ちょっと硬いけど、日持ちも1ヶ月と長いんだ、冷凍も可能らしい。
　　　　　　今までいろんな地域で最中を食べたけど、こんなの初めて。
老舗；甘座のそば粉クッキー・・　3枚で￥180　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと高い気もするが美味しいのだぁー
　
美味しいものを見つけると、皆に食べて欲しいと思うよね　o(^-^o) (o^-^)o♪
　　　　　　　

豆腐の賞味期限が・・湯豆腐か麻婆豆腐か悩んだけど、
今日はマーボー豆腐・うどんにしました。（マーボーラーメンを参考に。）
マーボー豆腐を作って、湯がいたうどん・ネギを入れました　(^。^)　
やっぱ御飯の方が私は好きかも・・。

たまには食べたいかなぁ～、大根の葉も入れました。
こんな感じでがんも煮ができましたヽ(^o^)丿

たっぷりのオネギで風邪予防。
太いネギの青いところだけを使い（白いところは鍋に使いたい為）、
スライスした焼き豚と一緒に焼きます。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑ちょち蓋をして蒸し焼きにします。
味は、お醤油を少しだけ。
焼いたら、鰹節をたっぷりかけて・・いただきま～す！

焼き豚とネギ・鰹節の組み合わせもなかなか　（●＾o＾●）

久しぶりに携帯電話のプリカを買ってもらいました。
ないならないで何とかなるものの、やっぱあれば便利・・。
さぁ、今日から何時まで持つかなー！　(*^-^*)