liebe

衣食住・・生きていく上では必要なもの。
その中でも家族の健康を守る食生活を預かるのは、主婦である私の役目。
贅沢は出来る範囲でして行こう！！　そう思ってはいるものの・・ ｏ(゜∇^☆)／
日本は、季節感を味わうことができ、いろいろ楽しめる。
また、東北での食材も・・　なかなかである。
　　　「ドンドンチャレンジするからねー」　これは、夫へのメッセージです。

初めて買いました、ツルナ。

軽く湯がいて、お浸しにして今夜のおかずに・・
調べてみたら効用は、胃潰瘍、胃酸過多などに良いとありました。
食べ方としては、お浸しや汁の実などが・・。
特有の香気があり、葉肉が厚くざらざらしてます。
ややアクがあるので、ゆでるときは少量の重曹を入れるとよいとのアドバイスもありました。
さて、お味はというと・・

黒豆を炊いた時の煮汁を使ってデザートを作りました。

煮汁に牛乳を入れ、温める。
ふやかしたゼラチンを入れて、よく混ぜる。
冷えたら冷蔵庫に入れて、固まりだしたらフォークで混ぜる。
冷凍庫に入れ、ちょい凍りだしたら、器に盛り付ける。
最後に煮汁をシロップとしてかける。
我ながら　(^^)v

あるところには、あるものです。
いっぱい山椒を取ってきました。

木の芽・実とも独特の芳香と辛みがありますね！
ちりめん山椒・昆布山椒・筍や煮魚にと・・　たっぷり使えそうです　ヽ(^o^)丿
山椒は、整腸作用・食欲増進・食中毒予防など・・
日本人でよかった！！　こうした香りを楽しめ、食材も豊かで・・感謝、感謝。

ぴりっと辛いパスタです。
材料は、パスタ　適量・小松菜　1束・チョリソー　4本・ニンニク　5片・オリーブオイル・塩　適量。
作り方は、小松菜・チョリソーは食べやすい大きさに切り、ニンニクは千切り。
　　　　　　パスタは、湯がく。
　　　　　　フライパンにニンニク・油を温め、チョリソーを焼く。小松菜にも火を通し、
　　　　　　麺を入れ、塩・オリーブオイルで味を調える。
　お腹空いてたもんで・・　写真撮るの忘れて、食べちゃいました。　(^_^；)

義母が送ってくださった、丹波の黒豆。
炊きました！　今回、圧力鍋で作ったので早く出来ました　ｏ(゜∇^☆)／
材料は、黒豆・三温糖・醤油
作り方は、黒豆を一晩水に浸す。（鉄丸も入れた。）
　　　　　　鍋に黒豆と水を入れ、煮る。
　　　　　　軟らかくなったら、砂糖・醤油を入れ、炊く。
今回も上出来。

圧力鍋で、マッシュポテトがすぐに出来ました。
本日のポテトサラダは、ジャガイモ・にんじん・キュウリ・ツナ缶
こんな感じですわぁ～　↓

昨日作ったカレーで、今日はカレーうどんにしました。
圧力鍋を使ってカレーの具を煮たからカレーの煮込み時間も短縮され、早くできたのだぁ～　（昨日ね！）
うどんは、手軽に使える冷凍の讃岐うどんです　↓　

以前治療したけど・・　又調子が悪い歯の治療を始めました。
詰めるのに金歯を勧められました。　（金歯・・　成金のイメージが強かった私。）
｢母いわく、お金持ちに見られたのね・・」　（同じ発想？！）
　金歯って、他の金属と比べて柔らかく、長い間の使用に特徴を発揮して、長持ちするんですって。
　お値段ははるけど、通常の保険内金属と違い数段に優れてるとか。
　金は虫歯の再発も少なく、細菌が寄りつかない性質を持ってるんだって。
　
　歯のためを思うなら・・夫の理解もあって、金歯の予約をしました。

久しぶりに土鍋で、茶碗蒸し。
材料は、卵　3個・だし汁　300cc・
　　　　塩・醤油　適量　
　　　　　　　　　　　　　　　　よく混ぜ、卵液をこす。
　　具は、今回家にあるもので
　　　　　干しいたけ・エビ・イカ・銀杏・長芋・グリンピース・かまぼこ
　土鍋に入れ、蓋をして中火にかけ　10分位。
　表面が固まったら、三つ葉を入れ、蓋をして蒸らす。
　妹とはまった事あるんだー！！