ちぢみほうれん草のお浸し

ちぢみほうれん草って、知っていますか？
はっきり言って、東海地方に居た私は知らなかった。
　
露地でたくましく生きるがゆえに、葉にチリチリとしわが出て・・
　　そう、あの外観、
　　適度なちぢみがあり濃い緑色の艶があり、一見ごわごわと硬そうに見える・・・　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(^_^.)
デモね、甘みがあって　美味しいのー！！　　その生命力から元気をもらって・・
　さっーと湯がいて、ゴマとカツオ節をトッピングし、好みでお醤油でもたらしてね。

イカと大根の煮付け

たま～に食べたいかな、イカと大根の煮付け　　(*^。^*)
　大根って味がしみて美味しいよねー。
私は、大根を煮物に使うなら　ドテ煮やブリ大根、おでんに使うことが多いかも…
　　　グツグツ煮て、うま～い
　さて、イカと大根の煮付けの作り方は、まず大根の皮をむき、やや大きめに切り、面取りをして、下茹でをします。
　沸騰しただし汁に　大根・イカ・砂糖を入れ、時間差で醤油を入れてしばらく煮詰めます。　
　
　良かれと思うころに召し上がれ！(これは、好みの問題だね。）
　

★☆初・きりたんぽ鍋☆★

秋田名物といえば　きりたんぽ鍋でしょうか？
私たちにとっては、東北で初めて過ごす冬。　やっぱり寒い日は鍋料理ですね。
　
比内鶏スープに鶏肉・ネギ・ごぼうのササガキ・舞茸・シメジをたっぷりと使って煮て・・・
仕上げにセリときりたんぽを入れて2分位煮込みます。　
　
　出来上がりは、おいしかったー　ヽ(^o^)丿
　

久しぶりの再会

20、21日とさいたま市と川崎市の友達を訪ねた。久しぶりの再会である。
　
　20日　月曜日はさいたま市へ　大宮で降りて、埼京線で…
　　　　　私が中学生の時からの付き合い。
　　　　　何度も泊めてもらったりご飯を食べさせて頂いた家族だぁ～、
　　　　　近くに住む知り合いも4人来てくれ、昼食とお茶会を楽しんだ。
　21日　火曜日は午前は新宿をぶらぶら。
　　　　　　　　　　　午後から小田急線で新百合ヶ丘まで…
　　　　　先月17日に男の子が誕生。　初めまして、健人。
　　　　　ママになった友達だ。　母子共に元気でうれし～　(^_-)-☆
　楽しい一時でした。　久しぶりの再会って・・・　　

肉団子スープ

　豚ミンチにねぎと白菜のみじん切りを入れて塩・こしょうで味をつけ肉団子にする。
　よくこねてから沸騰した鍋に入れ、白菜や椎茸やにんじん、春雨など好みで追加して・・・コンソメのもとを入れ味を調えて、出来上がり
　
　寒い日には、温まるわぁ～　(^^♪

車の手入れ

　今日は、旦那さんが車のバッテリー交換とそろそろ雪が…と思って、スタッドレスタイヤに交換していた。
　
　出来ることは、自分たちでやることが、出費減らしだぁ～　(*^^)v
　
　私はなぁ～んもしてないけどね。
　家計にやさしく・・・　　車の維持と手入れって、結構　時間とお金がかかりますよね。

片付いている空間は気持ちいい

　部屋が片付いている空間は気持ちいい～
　私は、毎日・毎回使ったらすぐに片付けるように意識している。
　その時、ほんの少しの手間がかかるものの・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　結果的には作業量を減らしている気がする。
　掃除するのも簡単。　我が家は大掃除なんて　し・な・い
　
　日頃の積み重ねですね！　　ヽ(^o^)丿

コンソメ味のから揚げ

　友達が教えてくれました、コンソメ味のから揚げ。
　普段はしょうがと醤油をベースにした和風味な私ですが…　(*^_^*)
　
　作り方は、適当に切った鶏肉に塩・こしょうとコンソメで味をつけ、粉をつけ油で揚げる。
　簡単で美味しいから我が家のレシピの一つにしました。