カテゴリー: シンプルクッキング

Tじさんに手作りなめ茸をいただきました。

お酢が加えてあり、さっぱり。これはいいなぁー！！

お礼に柚子ジャムを差し上げました。

白菜とオリーブ油漬けの鯖缶で、煮物。

量が減り、白菜たくさん食べれます(^^♪

主人のお昼用のサラダ。撮ってみました(^_-)-☆

セロリとゴマ味噌合うんですよねー。

I十嵐さんが、友人から貰ったという柚子味噌を

半分お裾分けしてくれました。

上手に作ってあるなぁ。

大葉と間違えて大量に買ったという菊葉もくれた。

使ったことないけど…試しにもやしがあったので

湯がいて胡麻和えを作り、夕食の一品にお裾分け。

大根の煮物も差し上げました。

昨日送ってもらったK子ママのゴマ味噌も

味見で少々差し上げて…セロリと合うので、

セロリの柔らかいところもサービス(笑)

寛大に与えられると、寛大に与えたくなる幸せの伝染。

K子ママからお手紙＆プレゼントが届きました。

手作りのゴマ味噌も夕食時にいただき美味しかったです。

夕食は、家で食べるのはお初かも、ホワ〇ト餃子。

めちゃ久しぶりです。

写真も撮らず食べちゃったわ(^^♪

セロリとトマト、軟骨＆鶏ミンチのスープ。

主人に好評で、3杯も食べてくれたわ。

大根と鶏ミンチ、干し椎茸、昆布と出汁で煮物。

柚子シロップもいい感じ。

柚子１０個と氷砂糖・砂糖で漬け込みました。

セロリの甘酒漬けや白菜の漬物なども仕込みました。

ランチは、つ〇さで主人の職場の方たちとK成くんと食べました。

持ち込みで、Nハルさんが作ってくれたカレーもいただきました。

魚とブロッコリーのカレーです。

こんなに大きなカリフラワーを半分使ったんですって。

夕食は、白菜たっぷり入れて、

豚トロ、セロリ、ニンジン、木耳で、

ぐつぐつ。貝だしも入れてみました(^_-)-☆

昨日、主人の実家から野菜BOXが届き来ました。

新鮮お野菜はうれしい！！義父さんが元気な証拠。

大きなキャベツに白菜、里芋、

義母が作った柚子カブ漬けが入っていました。

今日は、キャベツの外皮を5枚と焼きにんにくでスープを作った。

焼きにんにく２玉入れたよ。

煮込んで、バーミックスで撹拌。こして、繊維質とスープと分けた。

そして、里芋の湯がいたのと牛肉を入れる。

味付けは、タジタ・牛コツスープを使いました。

里芋としし唐辛子の煮物。

しし唐辛子は、大収穫の際に軽くオリーブ油で炒めて冷凍にして置いたもの。

夕食は、パスタ。

落ち葉の季節です。

毎日掃除が大変だけど…

落ち葉と芝桜Ohhh！自然界の観察、楽しみながら…。

夕食に具だくさんの豚汁を大量に作りました。

銀杏拾いもしたよ！

きれいに洗い、乾燥させます(^^♪

午前中、花ボラ。

季節のお花に植え替えです。

今回はオレンジや黄色。11人と参加者も多く、早く終わったわ(^_-)-☆

美味しいごぼうの季節。

牛肉を焼いてひじきも入れて、ささがきしたごぼうも4本さっと湯がき、

唐辛子・昆布とたっぷり入れて作りました。

本日、マンゴーバターのジャムをいただきました。

初めて食べます。

鶏節のお礼にとくださいました。私は、ゆずのお礼のつもりだったんだけどなぁ。

昨日は、あかねちゃんからリンゴバタージャムいただいたし。

ジャムが無かったので嬉しいわ。

嬉しいなぁ～。自宅で採れた柚子を

ジムでご一緒している方からいただきました。

夕食のおうどんにもかけたし、ゆず大根も作りました。

初めて使う鶏削り節（地鶏の旨味）

「阿波尾鶏（あわおどり）」のむね肉をスモークし、乾燥させて削ったとのこと。

ピーマンとシイタケ、切昆布、唐辛子（作り置きしてたやつ）、を炒め煮。

今回徳島でゲットした鶏削り節をたっぷりとかけ、ちょっと砂糖も足して混ぜる。

旨い！

昨日いただいた大きななめことほうれん草と春菊で胡麻和え。

味付けは、鰹節とポン酢。

昨日の残りの落花生ご飯に卵４個入れてチャーハンにしました。

安納芋や紫ずきんの枝豆なども…

ナスにゴーヤ、栃尾の油揚げで煮物。

ゴーヤと鰹節、エノキで煮びたし(^_-)-☆

モロヘイヤも自宅でとれたものにM妹宅でとれたトラ豆煮。