カテゴリー: シンプルクッキング

見たことある野菜のようだけど…アレッタ？！

気になり購入。

明日葉も久し振り。やはり関東の方が人気かもね。

栄養豊富なお野菜をいっぱい食べて、

今年も夫婦ともに元気に過ごせますように。

八ヶ岳見える環境で育ったイソ子ママ作の黒い大きい豆。

400gぐらいあったなぁ～。3日ほど水で浸し、煮ました。

砂糖を4種類。キビ砂糖、黒砂糖2種類、氷砂糖。

IHだと、なんだか違う仕上がり。

今年最後の夕食は、シラスご飯と豚汁。

黒中さんから頂いた漆器で飾ります(^○^)

今年も手作りご飯。

自分で作ればたくさん食べられる(^^♪

栄養価が高く、食物繊維の多い菊芋。数年前から気に入って食べているお野菜の一つ。

今回は、味噌漬けにしました。

キレイに洗って、適当な大きさに切りながら…

昆布と味噌、少し砂糖を入れて混ぜ混ぜ。

見た目は、生姜。食感は、レンコン？！

サクサクが良ければ、早く食べて！飽きたら、みそ汁の具に。

2週間炊飯器、1週間陰干し。冷蔵庫で熟成2ヶ月。

この作り方をベースに今回もチャレンジ。

前回2週間で、焦げた感じだったから、今回は10日間にしようかと。

ちょいと焦げた感が出てきたので…今回小粒だし、9日間で出すことに。

黒いのは、ヨモギの影響もあるのかなぁ？！

陰干し、陰干し。

今日は久しぶりに午前中、主人と芸術鑑賞。

乃木坂駅直結で…

「逸群の喜び平和響き合う」北島一Oさんの作品。

お昼は近くの豚〇でランチバイキング。美味しかったです。

夜は、黒糖ニンニク作り(^^ゞ

宮古島で味見させていただき、購入もした黒糖ニンニク、

今回☆初☆挑戦です。

八ヶ岳が見える大自然の中で育ったニンニク500g　

M妹夫婦の力作です！

多良間島の黒糖300g　

琉球泡盛44℃250ml

で漬けこみました(^^ゞ

上手くできますように…。

疲労回復や風邪予防になるとか。漬け汁は、咳止め。（健康酒）

朝から豪華な漬物の盛り合わせ。

M妹が、義母が作ったものを持って来てくれました！！

皆、大喜びで、パクパク(^^♪

午後は、大学芋づくり。

Y妹が作ってくれました(^^)/しかもたくさんで～す。

私もちょいと協力。飴がうまくパリッといかず(ノД`)・゜・。残念。

でもイイ感じ。

このサツマイモは、義父が畑で作りました。(人´∀`)ｱﾘｶﾞﾄｰ♪

こんなに沢山の唐辛子…わーいわーい！！

加工して、乾燥させてと大忙し(笑)

嬉しいなぁ～。

昨日、袋のまま漬けていたものに赤紫蘇の塩もみしたのを投入。

今日はつぶれたものを外し、瓶にセットした。

後は、梅雨明けを待ち干します。

今年の梅干しはどうかしら？

美味しくなりますように(^^ゞ